Beşamel Soslu Ispanak

MALZEMELER:

1 kilo ıspanak
1 adet soğan
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Ispanakları haşlayıp süzün. Diğer yandan bir tencereye sıvıyağı alın. Soğanları bu yağda kavurun.


Haşlanmış ıspanakları ince ince kıyın. Soğanların üzerine ekleyip karıştırın. Karabiber ve tuz ekleyin.


Unu sıvıyağda kavurun. Sütü ekleyip başemal sosu elde edin.


Sotelediğiniz ıspanağı fırın kabına yayın. Başemal sosu üzerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serperek 15 dakika kadar pişirin. Servis yapın.