Közde Kırmızı Biber Yoğurtlaması

www.yemekteyiz.gen.tr/kozde-kirmizi-biber-yogurtlamasi/

MALZEMELER

Yarım kilo kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz

YAPILIŞI

Izgara ya da fırında biberleri közleyin. Közledikten sonra kabuklarını soyun. Suyunu süzüp ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra biberleri orta kalınlıkta doğrayın. Servis tabağına alın.
Ayrı bir yerde bir kase yoğurt içine sarımsakları ince ince doğrayın. İyice karıştırın.
Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu hazırladığınız biberlere ekleyip karıştırın.  Servis yapın.

Üzerini dilediğiniz gibi havuç, biber ve domates dilimleriyle süsleyebilirsiniz. 

Mantar Sote

www.yemekteyiz.gen.tr

MALZEMELER

2 paket mantar
2 adet domates
6 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Kırmızı pul biber
Tuz
Sıvıyağ

YAPILIŞI

Bir tencereye sıvıyağı koyup kızdırın. İnce ince doğradığınız yeşil biberleri, ince ince doğradığınız sarımsakları, kırmızı pul biberi ve salçayı katıp soteleyin. Daha sonra temizleyip doğradığınız mantarları üzerine katarak sotelemeye devam edin. Bir süre karıştırdıktan sonra, soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çektiğinde bir süre daha soteleyip ateşten alın. Servis yapın.

(Dilerseniz kaşar rendesi serperek farklı lezzet ekleyebilirsiniz)

Ayva Tatlısı

MALZEMELER
3 adet ayva
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı kadar su
1 adet çubuk tarçın
Kaymak
İsteğinize göre çekilmiş fındık, ceviz ya da antep fıstığı

YAPILIŞI
Ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabukları bir kenara ayırın. Her birini ikiye böldükten sonra çekirdek yuvalarını olduğu gibi çıkarın. Çıkardığınız bölümleri de bir kenara ayırın. Bu ayırdığımız malzemeler pişirirken renk vermesi için kullanılacaktır.(Ayvalara çabucak işlem yapmazsanız kararmaması için muhakkak limonlu suda bekletin)
Bir tencereye ayırdığınız kabukların çoğunu serin. Üzerine ayvaları yuvaları çıkardığınız bölüm üste gelecek şekilde dizin. Boş yerlere de kalan kabukları, çubuk tarçını ve çekirdekleri yerleştirin. Suyunu ekleyip kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
Su kaynadıktan sonra üzerine şekeri ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edin. 1,5-2 saat kadar pişmesini sağlayın. Ara ara kontrol edip suyunun çekip çekmemesi durumunu gözlemleyin. Kaşık yardımıyla birkaç kez şerbet suyundan alıp ayvaların üzerinde gezdirin. 

Piştikten sonra ayvaları tek tek servis tabağına alın ve şerbeti de üzerine ekleyin. Soğumaya bırakıp soğuduktan sonra ortalarına kaşık yardımıyla kaymak yerleştirin. Üzerilerine isteğe göre çekilmiş fındık, ceviz ya da antep fıstığı ile süsleyin. Soğuk servis yapın.

www.yemekteyiz.gen.tr/ayva-tatlisi/

Amerikan Salatası

MALZEMELER:

3 adet patates
3 adet havuç
6 adet küçük salatalık turşusu (kornişon)
1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye
Yarım kahve fincanı limon suyu
Yarım su bardağı mayonez
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI:
Patatesleri ve havuçları birlikte haşlayıp kabuklarını soyun.
Süslemede kullanmak için bir havucu iki turşuyu bir kenara ayırın.
Kalan patatesleri, havuçları ve turşuları tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp bir kaba alın.
Bezelye, limon suyu, karabiber ve tuz ile birlikte iyice karıştırın.

Mayonezin yarısını sebzelere katıp iyice karıştırın. Bir salata tabağına sebzeleri koyup kalan mayonezi de üzerine yayın. Domates, havuç, turşu ve maydanoz ya da dilediğiniz bir malzemeyle süsleyin. Servis yapın.

www.yemekteyiz.gen.tr/amerikan-salatasi/

Patates Salata

MALZEMELER
6 adet patates
Yarım bağ marul
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ yeşil soğan
İsteğe göre mor lahana
1 adet havuç
3 yemek kaşığı haşlanmış ya da konserve tane mısır
Karabiber
Kırmızıbiber
Dereotu
Sıvıyağ
Tuz
YAPILIŞI

Patatesleri soyup haşlayın ve küp küp doğrayın.
Marul, maydanoz ve yeşil soğanları, mor lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
Küp küp doğradığınız patateslerin üzerine marul, maydanoz, yeşil soğan, lahana, havuç, dereotu, mısır, karabiber, kırmızıbiber, sıvıyağ, limon ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Servis yapın.

http://www.yemekteyiz.gen.tr/patates-salata/

Kremalı Kadayıf

MALZEMELER

350 gr doğranmış çiğ kadayıf
Yarım paket margarin
1 su bardağına yakın şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Tarçın
KREMA
1 litre süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilinli puding
2 yemek kaşığı toz kremşanti
1 paket vanilya
25 gram margarin
YAPILIŞI
Margarini ateşte eritin ve üzerine kadayıfları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra da şekeri ekleyip kavurmaya bir süre daha devam edin. Kızarınca ceviz ve tarçın ekleyip soğuması için bir kenara ayırın.
Süt, un, nişasta, şeker ve pudingi bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Piştikten sonra 1 paket vanilya, margarin ve toz kremşantiyi ekleyip iyice çırparak karıştırmaya devam edin.

Kenara ayırıp soğuttuğunuz kadayıfları kuplara koyun. Hazırladığınız kremayı üzerilerine dökün. Dilediğiniz gibi süsleyin. Servis yapın.

http://www.yemekteyiz.gen.tr/kremali-kadayif/

Bardak Kek

MALZEMELER
1 Su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Kabartma tozu
Karton bardak
KREMA
1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket toz kremşanti
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
SÜSLEMEK İÇİN
Tercihe göre çekilmiş fındık, fıstık ya da damla çikolata
YAPILIŞI
Şekeri ve yumurtaları iyice çırpın. Daha sonra sıvıyağı ve yoğurdu ekleyin. Diğer yandan başka bir kapta unu, vanilyayı, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırın ve diğer karışıma ekleyin.
Karton bardakları bir tepsiye dizerek hazırladığınız karışımı, bardakların yarısından biraz fazla olarak doldurun. Önceden ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra bardakları fırından alın ve bir süre soğumasını bekleyin. Sonra bardakların içindeki kekleri çıkarın. Bunu bardakları yırtarak daha kolay yapabilirsiniz.
Diğer yandan krema için sütün içine şeker, un ve nişasta katın ve kısık bir ateşte sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten alın. Bir kenarda biraz soğuttuktan sonra toz kremşantiyi de ekleyip mikser yardımıyla çırpın. Soğumaya bırakın.

Keklerin üzerilerini bıçakla kesip düzgün bir şekil almalarını sağlayın. Üstten içlerini çay kaşığı ile oyup soğuttuğunuz kremayla içlerini doldurun. Yine keklerin üzerini de kremayla kaplayın. Fındık, fıstık ya da damla çikolatayla dileklerinizi serperek süsleyin. Servis yapın.

www.yemekteyiz.gen.tr/bardak-kek/.

Kestaneli Pilav

MALZEMELER

250 gram kestane
1 su bardağı pirinç
250 gram tavuk
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Badem
Antep fıstığı
Tarçın
Kimyon
Karabiber 
Tuz

YAPILIŞI

Kestaneleri pişirin ve kabuklarını soyun. Bademlerin ve fıstıkları sıcak suda biraz bekletip kabuklarını soyun. Soyduğunuz çerezleri ve kestaneyi sıvıyağda bir süre kavurun. 

Tavuğu haşlayın ve didikleyin. Tavuğu ve yarım su bardağı tavuk suyunu pilava katmak için ayırın. 

Diğer yandan pirinci tereyağı ve bir miktar sıvıyağda kavurun. Daha sonra pirince kavurduğunuz kestane, badem ve fıstığının 3/1 kadarını ekleyin. Bir süre daha hepsini birlikte kavurun.

1 su bardağı su, yarım su bardağı tavuk suyu, kimyon, karabiber ve tuz koyup pilavı pişirin. Pişirmeden bir süre önce haşlayıp didiklediğiniz tavuğu da pilavın içine ekleyin. 

Kavurduğumuz kalan çerezleri pişen pilavın üzerine serpiştirin. Servis yapın.

http://www.yemekteyiz.gen.tr/kestaneli-pilav/

Kabak Tatlısı

MALZEMELER

1 kilo balkabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
YAPILIŞI
Kabakların çekirdeklerini çıkardıktan sonra soyup büyük küpler halinde dilimleyin. 
Doğradığınız kabakları bir gece öncesinden üzerine şekerleri de koyarak bekletin. Ertesi gün bir tencereye alın ve ateşe koyun. Kabak genelde suyunu salar fakat kabağına göre değişebileceğinden gerekirse az miktarda su ilave edin. Ateşte kaynayana kadar pişirin ve kısık ateşte yarım saat kadar pişirmeye devam edin. 

Piştikten sonra servis tabağına alıp soğutun. Üzerine çekilmiş ceviz ya da fındık serpin. Servis yapın. 

www.yemekteyiz.gen.tr/kabak-tatlisi/

Fırında Köfte Patates

MALZEMELER

250 gram kıyma
2 diş sarımsak
Karabiber
Kırmızı pul biber
3 demet maydanoz
Çeyrek ekmek içi
3 adet patates
2 adet domates
8 adet yeşil biber
Sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz

YAPILIŞI

Önce köfteleri yapmak için kıymayı, baharatları, tuzu, ıslak ekmek içini bir kaba koyun. Daha sonra sarımsakları ve maydanozları ince ince kıyarak ekleyin. Karışımı kapta iyice yoğurun. Küçük küçük parçalar ayırdıktan sonra yuvarlayıp, yassılaştırın ve köfteler elde edin.
Patatesleri soyup yıkayın ve dilerseniz küçük küpler halinde dilerseniz ince uzun şekilde dilimleyin.
Yeşil biberleri yıkayarak, içini temizleyin ve her birini 2 ye ayırın.
Domatesleri yıkayıp ve soyun ve dilimleyin.
Köfteleri, patatesleri ve yeşil biberleri ayrı ayrı sıvıyağda tam kızartmayacak şekilde biraz kızartın.

Bir fırın tepsisine kızarttığınız köfteleri, patatesleri, yeşil biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri dizin. Üzerine 1 su bardağı su ve salça ile hazırladığınız salçalı suyu ilave edin. Önceden ısıttığınız fırında yarım saat kadar pişirin. Servis yapın.

 http://www.yemekteyiz.gen.tr/firinda-kofte-patates/

Krep

MALZEMELER

2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Sıvıyağ ya da margarin

YAPILIŞI

Süt, su ve unu iyice çırparak karıştırın. Daha sonra yumurtaları  ve karbonatı ekleyip çırpmaya devam edin. Akıcı bir hamur elde edin.
Krepi pişireceğiniz krep tavası ya da teflon tavada biraz miktarda margarin eritin. 1 kepçe yardımıyla hazırladığınız karışımdan tavaya dökün. İyice yayarak orta dereceli ateşte arkalı önlü pişirin. Bu hareketleri hızlıca yapmalısınız ki hem hamur eşit kalınlıkta olsun hem de eşit pişsin.
Arkalı önlü çevirirken spatuladan yardım alabilirsiniz.

Piştikten sonra kalan hamura da aynı işlemleri uygulayın. Dilerseniz kaşar peyniri, beyaz peynir, çikolata ya da dilediğiniz bir malzemeyle servis yapın.

http://www.yemekteyiz.gen.tr/krep/

Kalpli Çilekli Yaş Pasta

MALZEMELER

4 adet oda sıcaklığında yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

12 yemek kaşığı şeker

Aldığı kadar un

3 yemek kaşığı ılık süt

1 adet kalpli pasta kalıbı

2 paket hazır çilek aromalı krem tatlı

4 su bardağı süt

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

300 gram kadar çilek

1 çay bardağı çikolata damlası



YAPILIŞI



Yumurtalar ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın. Ilık sütü, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu da ekleyerek çok fazla çırpmadan karıştırın.

Pasta kalıbının her tarafını yağlayın daha sonra da unlayın. Ve keki dökün. Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. 

Diğer yandan 2 paket çilek aromalı kremi ve 4 su bardağı sütü mikserde 5 dakika kadar çırpın. 

1 paket krem şantiyi ve 1 su bardağı soğuk süt ile iyice çırpın.

Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkarıp bir süre daha soğumasını sağlayın. Sonra ikiye bölün. Alt kısmı da üstü kısmı da 1 er su bardağı şekerli süt yaparak her yerini ıslatın.

Alt kısmına çilekli krem tatlının yarısını, krem şantinin yarısını, doğranmış çileklerin yarısını ve çikolata damlasının yarısını iyice yayın. Kekin üst kısmını da üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. 

Kekin her yerine spatula yardımıyla kalan çilekli kremi sürün. Üzerine kalan krem şantiden, kalan çileklerden ve kalan çikolata damlalarından koyarak süsleyin. 

İçini çekmesi ve soğuması için buzdolabında 3 saat kadar bekletin. Servis yapın.

Kakaolu Puding

MALZEMELER

 

1 litre süt

4 yemek kaşığı kakao

1 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

 

YAPILIŞI

 

Sütü bir tencereye alın ve şekerin çeyrek kadar miktarını katıp karıştırın ve ateşe alıp kaynamaya bırakın. Diğer yandan, yumurta, nişasta, şeker ve vanilyayı bir kaba alarak iyice çırparak karıştırın. 

Süt kaynadıktan sonra yumurtalı karışımın üzerine bir miktar yavaş yavaş süt ekleyerek karışımın ılık olmasını sağlayın. Daha sonra hepsini tencereye yani kalan sütün içine tekrar aktararak ateşte karıştırarak kaynatmaya devam edin. Sürekli karıştırın ki puding lop lop olmasın. Kaynamaya başlayınca bir miktar pudingi kenara ayırın, bununla kakaolu pudingin üzerini süsleyin.

Daha sonra kakaoyu ekleyin ve ateşte karıştırmaya devam edin. Ve tereyağını ekleyip tekrar iyice karıştırın ve göz göz olunca ateşten alın. Kakaolu pudingi ihtiyaç görürseniz bir kere blendardan geçirin ve sonra kulplara alın. Pudinglerin üzerini ayırdığınız sade puding ile döşeyin. İsteğe göre en son da fındık, fıstık, ceviz parçacıkları ya da hindistan ceviziyle süsleyin. Soğutup servis yapın.

Donut

 

MALZEMELER



2 adet yumurta

Yarım paket yaş maya

3 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

Sıvıyağ

1 çay kaşığı kadar tuz

Aldığı kadar un

Yarım paket bitter çikolata

1 paket sütlü çikolata

Yarım su bardağı krema

Tercihe göre süslemek için pudra şekeri, şekerleme vs.

YAPILIŞI



Ilık süt, şeker ve mayayı eritip 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra ılık su ve yumurtayı ve sonra tuzu ekleyip iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bu parçaları elinizle yuvarlayın. Uygun bir kenara bolca un serpip hamurları buraya dizin. Üzerini kapatarak 20 dakika kadar bekletip mayalanmasını sağlayın.

Mayalandıktan sonra elinizle hamurları düzleştirip bir su bardağı yardımıyla yuvarlaklar elde edin. Yuvarlağın ortasına da (bir meşrubat kapağı yardımıyla olabilir), daha küçük yuvarlak yapıp içini boşaltın. Sonra tekrar mayalanması için kenarda bekletin.

Mayası inmeden çok kızgın olmayan yağda ve kısık ateşte hamurları pişirin. İyice pişirdikten sonra yağlarını çekmesi için kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye dizin. Daha sonra da benmari usulü erittiğiniz çikolata ve kremaya batırıp üzerine renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Ya da çikolata yerine pudra şekerine batırabilirsiniz. 

Sufle

 

MALZEMELER

 

1 yemek kaşığı un

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

80 gram bitter çikolata

Pudra şekeri

 

YAPILIŞI

 

Yumurta aklarını ve şekeri köpürtene kadar iyice karıştırın. Diğer yandan tereyağı ve çikolatayı ateşte eritin. 

Erittiğiniz çikolata karışımını, karıştırdığınız yumurta karışımına ekleyin. Ardından unu ve yumurtanın sarılarını da ekleyerek iyice karıştırmaya devam edin. 

Sufle kaplarının içini yapışmaması için tereyağı ile yağlayın ve pudra şekere dökün. Elde ettiğiniz sufleyi de ekleyerek, önceden ısıttığınız fırında 10 dakika kadar pişirin. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin. Servis yapın.

Brokoli, Karnabahar Salatası

MALZEMELER

1 tane brokoli
1 tane karnıbahar
1 tane havuç
2 yemek kaşığı mısır
1 adet limon
Sıvıyağ
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber

 

YAPILIŞI

 

Brokoli ve karnabaharı iyice temizleyip yıkayın. Daha sonra ikisini de ayrı ayrı haşlayın. Ateşten alıp soğuması için bir kenarda bekletin. 

Soğuduktan sonra servis yapacağınız kaba alın. Üzerine 1 adet havuç rendeleyin. Ve 2 yemek kaşığı tane mısır ekleyin. Limon, Sıvıyağ, Kırmızı pul biber, karabiber ve tuzunu katıp servis yapın.

Kakaolu Islak Kurabiye

 

MALZEMELER

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı kakao

Yarım paket margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı şeker

Aldığı kadar un

1 paket vanilya

2 çay bardağı su

2 çay bardağı şeker

 

YAPILIŞI

2 çay bardağı su ile 2 çay bardağı şekeri kaynatın ve daha sonra soğumaya bırakın.

Diğer yandan 1 adet yumurtayı mikser yardımı ile iyice çırpın. Üzerine yağı ve şekeri ilave edip 5 dakika kadar daha çırpın. Sonra diğer malzemelerin tümünü de ekleyip yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Daha sonra hamurdan küçük küçük parçalar kopararak yuvarlak şekil verin ve kenara ayırın. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Sonrasında yağlanmış tepsiye bütün parçaları dizin. Önceden ısıttığınız fırında pişirin. Üzeri çatlamaya başlayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp daha önce hazırlayıp soğumaya bıraktığınız şerbetin içinde biraz bekletip servis tabağına alın. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. Servis yapın.

Hamsili Pilav

 

 

 

MALZEMELER

Yarım kilo hamsi

Mısır unu

1 su bardağı pirinç

1 adet soğan

Sıvıyağ

Tereyağı

Birkaç dal maydanoz

Kırmızıbiber

Karabiber

Dolmalık fıstık

Kuş üzümü

Tuz

 

YAPILIŞI

 

Soğanı küp küp doğrayıp biraz sıvıyağı ve biraz da tereyağı katarak kavurun. Diğer yandan da pirinci ayıklayıp yıkayın.

Soğanlar pembeleşince pirinci ilave edip kavurun. 5-10 dakika kadar kavurduktan sonra biraz kaynar su ilave edin. Su pirincin üzerine biraz çıkmış olmalı. İçine dolmalık fıstık, kuş üzümü, doğranmış maydanoz, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu katıp kısık ateşte bırakın.

Diğer yandan hamsileri iyice temizleyip kılçıklarını alın ve başlarını koparın. İyice yıkadıktan sonra hafif tuzlayın. Bir kaba mısır unu koyup hamsileri una bulayın. Yağladığınız bir tava içine hamsilerin sırtları alta gelecek şekilde sıralayın.

Daha sonra hazırladığınız içi dizdiğiniz hamsinin içine düzgün şekilde yayın. Kenarlardan sarkan hamsilerin uçlarını pirincin üzerine gelecek şekilde kapatın. Böylelikle kenarları hamsi ile kapatmış bulunuyorsunuz. Ortada kalan açık yerleri de, kalan hamsileri sırtları üste gelecek şekilde dizerek tamamen hamsiyle kaplamış olun.

Önceden sıvıyağ kızdırdığınız ateşte üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Arada tavanın kapağına ters çevirerek pişirme yönünü değiştirin. Servis yapın.

Hamsili pilavı fırında da pişirebilirsiniz.

Kıymalı Pide

MALZEMELER

 

Yarım kilo kıyma

2 adet soğan

1 adet yaş maya

1 çay bardağı sıvıyağ

Tuz

1 su bardağı ılık su

1,5 tatlı kaşığı kadar şeker

Aldığı kadar un

1 adet yumurta sarısı

Tereyağı

 

YAPILIŞI 

Akşamdan ılık su içine mayayı ve 1,5 tatlı kaşığı kadar toz şekeri atıp karıştırın.

Unu bir kaba koyun. İçine biraz tuz ve 1 çay bardağı sıvıyağ ekleyin. Daha sonra mayalı suyu da yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Aldığı kadar un ile birlikte ılık su ve diğer malzemelerden de biraz daha eklemeye devam ederseniz daha fazla hamur elde etmiş olursunuz. 

Hamuru sabaha kadar bekletip mayalanmasını sağlayın.

Kıymayı soğanla iyice kavurun. Hamuru istediğiniz büyüklükte bezeler haline getirin. Daha sonra her bir hamura merdane yardımıyla oval şekiller verin. İçine uzunlamasına kıymalı karışımı koyup pide şeklini verin. Daha sonra yumurta sarısını da üzerine iyice sürün. Önceden ısıttığınız fırında pişirin. 

Pişip fırından aldıktan sonra üzerine tereyağı sürün. Sıcak servis yapın.

Çikolata Soslu Kup

[caption id="attachment_400" align="alignnone" width="168"] Tatlılar, Çikolata Soslu Kup[/caption]

 

MALZEMELER

 

25-30 adet kakaolu bisküvi

250 gram çilekli dondurma

250 gram vanilyalı dondurma

8 rulo gofret 

3 adet şeftali

100 gram bitter çikolata

 

YAPILIŞI

 

Servis yapacağınız kuplarını önceden buzdolabında soğumaya bırakın. Şeftalileri yıkayıp, soyun ve sonra rendeleyin. Bisküvileri ufak parçalar haline getirip bir kapta şeftali ile birlikte karıştırın. 

Servis kuplarına (4 adet) ikişer kaşık bisküvili karışımdan koyun. Üzerlerine de birer top vanilyalı dondurma daha sonrasında ise kalan bisküvili karışımı eşit şekilde ilave edin. 

Çilekli dondurma toplarını da ilave ettikten sonra kuplara ikişer tane rulo gofret batırın. Bitter çikolatayı benmari usulü erittikten sonra ılınması için bir kenarda bekletin. 

Daha sonra çikolatayı kupların üzerinde gezdirin. Bekletmeden servis yapın.

Keşkek

 

MALZEMELER

 

Yarım kilo aşurelik buğday

1 parça tavuk göğsü

2 çorba kaşığı tereyağı

Kırmızıbiber

Tuz

 

YAPILIŞI

1 gün öncesinden aşurelik buğdayı seçip iyice yıkayın. Daha sonra bir kere suda kaynatıp altını kapatın ve bekletin.

Ertesi gün göz kararı suya akşamdan beklettiğiniz aşurelik buğdayı, yarım çorba kaşığı tereyağını, yıkayıp temizlediğiniz tavuğu ve tuz ekleyin. Çok fazla karıştırmamak kaydıyla arada karıştırın. 1 saat kadar kaynatın.

Ayrı bir tavada kalan tereyağını kızdırıp kırmızıbiber (dilerseniz) ekleyin. Servis yaparken, keşkeğin üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirin. 

Tavuk Paçası

MALZEMELER

 

1 adet tavuk

3 sap maydanoz

2 çorba kaşığı un

4 su bardağı su

1 su bardağı tavuk suyu

3 diş sarımsak

2 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

2 çorba kaşığı margarin

4 çorba kaşığı sirke

Kırmızıbiber

Tuz

 

YAPILIŞI

 

Bir tencereye tavuğu koyun. Su, maydanoz ve tuzu ekleyin. Kaynatıp, kaynattıktan sonra köpüğünü üzerinden alın. Orta dereceli ateşte tavuğu iyice haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp bir kenara ayırın. 

Tavuk soğuduktan sonra derisini yüzün ve kemiklerini çıkartın. Etleri 8 cm kadar uzunluğunda parçalara ayırın. Ateşe dayanaklı bir cam kaba etleri güzelce yayın. 

Başka bir tencereye su, tavuk suyu, yoğurt ve dövdüğünüz sarımsakları koyun. İyice çırpıp hafif ateşte devamlı karıştırın. Karıştırırken iyice çırptığınız yumurtaları ekleyin. Kaynayana kadar sürekli karıştırın. Sirkeyi de ilave edin.

Karışımı ateşten alıp tavuk parçalarının üzerine güzelce yayın. Buzdolabında 1 gece, vaktiniz yoksa 3-4 saat kadar dinlendirin.

İkram edeceğiniz zaman buzdolabından çıkarıp yarım saat kadar fırında pişirin. Diğer yandan margarini küçük bir tavada eritip üzerine kırmızı biberi ilave edin. Pişen tavuğun üzerine yayın. Servis yapın. 

Kuymak (Mıhlama)

 



 

 

MALZEMELER

 

1 paket çeçil peyniri

1 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı su

2 çorba kaşığı mısır unu

 

YAPILIŞI

 

Bir tavaya 1 yemek kaşığına yakın tereyağı koyup eritin. Mısır ununu yağda ve kısık ateşte iyice kavurun. Mısır unu kızarma rengini aldıktan sonra 1 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyin. Bu sırada da sürekli karıştırıp topak topak olmasını engelleyin. Suyunu çektikten sonra peyniri ekleyip erimesini sağlayın. Ateşten alın. 

Kalan tereyağını başka bir tavada eritip pişen kuymak üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın. 

Yumurta Kroketi

 



 

MALZEMELER:

8 adet yumurta

7 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 çorba kaşığı margarin

3 çorba kaşığı galeta unu

3 dal dereou

Sıvıyağ

Karabiber

Kırmızı pul biber

Tuz

YAPILIŞI:

6 adet yumurtayı katı şekilde haşlayıp küp küp şeklinde doğrayın.


Bir tencerede margarini eritip 4 çorba kaşığı un ekleyerek pembeleşene kadar karıştırın. Azar azar süt ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Sos kıvamına gelene kadar işlemi tekrarlayın.

Ateşten aldıktan sonra küp küp doğradığınız yumurtları, kaşar peynirini, 1 yumurtanın sarısını, karabiberi ve tuzu da ekleyerek iyice karıştırın.

Bir tabağı su ile ıslatın ve karışımı bu tabağa dökün. Soğumaya bırakın.

Kalan yumurtanın akını bir kapta iyice çırpın. Elinizi unlayıp karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar elde edin. Kroket şeklini verin.

Önce una, sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayın.

Sıvıyağ ile bir tavada kroketleri iyice kızartın. Servis tabağına alın.

Dereotu ve kırmızı pul biber ile süsleyin. Servis yapın.

Sevgimizi Katıyoruz :)

 

Yemek yapmak kimi zaman çok zevkli kimi zaman bıkkınlık yaratan bir sanattır aslında. Mutfağı seven kadınlar bunu zahmet olarak görmez, daima yemek yapmaktan zevk alırlar. Bazı kadınlar ise yemek yapmaktan pek hoşlanmazlar.

Sevse de sevmese de hemen hemen her kadının ortak sorunu "Bugün ne pişirsem?" dir. Her gün yemek yapma, yeme ihtiyacı olduğundan dolayı seçenekler bol bile olsa bu sıkıntı yaşanmaktadır. Bu yüzden günümüzde web sitelerinin çok faydası olmuştur bu soruna.

Kendiniz ya da başkasından tarif alarak, severek ya da sevmeyerek yemek yaparken malzemelerinin arasında sevginizi de katmayı sakın unutmayın. O malzeme her yemeğe çok güzel bir tat vermektedir. O yemek yapan için, yiyen için mutluluktur.

Sebzeli Omlet

MALZEMELER:

Yarım kilo domates
200 gram soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
6 adet yumurta
5 dal maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
Kekik

YAPILIŞI:

Bir tavaya zeytinyağını koyun. Soğanları doğrayıp içine ekleyin. Rengi değişip, yumuşayıncaya kadar kavurun.

Diğer yandan sarmısağı dövün ve tavanın içine ekleyin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, küçük küçük doğrayın ve onu da tavaya ilave edin. Sık sık karıştırarak 10dakika kadar pişirin


Domatesleri soyup çekirdeklerini ayırın ve ufak ufak doğrayın. Tavaya ekleyin. Suyunu çekip, iyice pişinceye kadar pişirin.


Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Maydanoz ile diğer baharatları da ekleyerek tavaya ekleyin.


Bir spatula yardımıyla yumurtanın her tarafa karışmasını ve iyice pişmesini sağlayın.


Omlet piştikten sonra ince ince kıydığınız maydanozları üzerine serpin. Servis yapın.

Peynirli Yumurta

MALZEMELER:

8 adet yumurta
125 gram kaşar peyniri ya da gravyer peyniri
1,5 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı et ya da tavuk suyu
Tuz

YAPILIŞI:

Yağı bir tencereye koyun. Kızdığında rendelediğiniz peyniri azar azar ekleyerek hızlıca karıştırın. Üzerine et ya da tavuk suyu dökün. Tencerenin kapağını kapatın.


Peynir piştikten sonra yuvalar açıp yumurtaları kırın. Tuzunu ekleyin. Pişirin. Servis yapın.

Mantarlı Yumurta

MALZEMELER:

8 adet yumurta
15 adet taze mantar
3 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı sirke
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Soğanları yıkayıp halka halka doğrayın ve yağda öldürün. Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın ve karabiber, tuzu da ekleyerek soğanlara ilave edip kavurun.

Sirkeyi ilave edip pişirin. Yuvalar açıp yumurtaları kırın. Pişirmeye devam edin. Servis yapın.

Kıymalı Karnabaharlı Omlet

MALZEMELER:

5 adet karnabahar

2 çorba kaşığı kıyma

1 adet domates

1 adet sivribiber

3 adet yumurta

50 gram kaşar peyniri

Dereotu

Ayçiçek yağı

Karabiber

Tuz


YAPILIŞI:

Karnabaharları suda haşlayın.

Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Biberleri de doğrayın.

Yağda kıymayı soteleyin. Domates ve biberleri ekleyin. Havuçları da soyup küp şeklinde doğrayıp ilave edin.

Suda haşladığınız karnabaharları da doğrayarak bu karışıma ilave edip bir sürü pişirin.

Ayrı bir kaba yumurtayı, küp küp doğradığınız kaşar peynirlerini ve ince ince kıydığınız dereotlarını koyup iyice karıştırın. Bir miktar da sıvıyağ koyun.

Pişirdiğiniz malzemelerin üzerine yumurta karışımını döküp karıştırın.

Teflon tavada bir miktar sıvıyağ ile bu karışımın tamamın arkalı önlü kızartın. Servis yapın.

Ispanaklı Yumurta

MALZEMELER:

8 adet uymurta
250 gram ıspanak
2 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Ispanakları ayıklayın ve yıkayın. Haşlayın ve püre haline getirin.


Diğer yandan bir tencereye yağı koyup ince ince doğradığınız soğanları ekleyin. Hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.


Ispanak püresini üzerine ilave edin. Yuvalar açıp yumurtaları kırın. Biber, tuz ekleyin. Yumurtalar pişinceye kadar tutun. Servis yapın.

Ispanaklı Omlet Rulo

MALZEMELER:

6 adet yumurta

1 kilo ıspanak

6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar ya da gravyer peyniri

130 gram margarin

1,5 su bardağı süt

1 çorba kaşığı un

Tuz


YAPILIŞI:

30 gram margarin, süt ve un ile orta ateşte beşamel sos hazırlayın. Sosu ateşten alıp 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynirini katıp hızlı hızlı karıştırarak peyniri sosa iyice yedirin.

Diğer yandan ıspanakları ıspanakları ayıklayıp, yıkayıp haşlayın.

Haşladığınız ıspanakların suyunu süzüp doğrayın ve bir kaseye boşaltın.

Üzerine 2 çorba kaşığı beşamel sos ve kalan rendelenmiş kaşar peynirini katın. Tuz da ekleyerek iyice karıştırın.

Yumurtalar ve bir miktar tuzu cam ya da porselen kapta iyice çırpın.

50 gram margarini bir tavaya koyup kızdırın. Yağ kızdıktan sonra yumurtanın dörtte birini tavaya döküp omlet pişirin.

Omlet iyice kızardıktan sonra düz bir tabağa alın. Ortasına 2 çorba kaşığı ıspanak koyup rulo şeklinde sarın.

Kalan yumurtayla 3 adet omlet daha pişirip aynı işlemi bunlara da uygulayın.

Kalan 20 gram yağ ile yağladığınız tavaya rulo biçimindeki omletleri dizip üzerine kalan beşamel sosu dökün.

Orta ısılı fırına sürüp 5 dakika kadar pişirin. Servis yapın.

Hamsi Omleti

MALZEMELER:

Yarım kilo hamsi

2 adet yumurta

250 gram soğan

1 adet havuç

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

Un ya da galeta unu

Karabiber

Tuz


YAPILIŞI:

Hamsileri yıkayıp suyunu süzün. Kılçıklarını çıkarın.

Başka bir kaba havucu rendeleyin. Soğanları, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyıp ilave edin.

Sonra hepsinin üzerine yumurtaları kırıp karabiber ve tuz koyun, iyice karıştırın.

Büyük bir teflon tavaya biraz yağ koyun. Hamsileri tek tek galeta ununa bulayarak balıkların başları tavanın ortasına gelecek şekilde dizin.

Tavayı ateşe koyup hazırladığınız harçtan bir miktar döküp balıkların üzerine yayın. Sallayarak altını pembe renkte kızartın.

Kapak yardımıyla tersini çevirip üstünü de kızartın.

Balık ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Balıklı taraf üste gelecek şekilde servis tabağına alın. Servis yapın.

Fırında Pazılı Omlet

MALZEMELER:

1 kilo pazı

2 adet yumurta

2 su bardağı lor peyniri

1 adet soğan

Yarım  su bardağı süt

5 çorba kaşığı galeta unu

Karabiber

Tuz

YAPILIŞI:

Pazı yaprakların yıkayıp süzün. İri iri doğrayın.

Teflon bir tavaya soğanları ince ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun.

Daha sonra soğana doğradığınız pazıyı ekleyin, tuz atıp orta ateşte sürekli karıştırın. Sonra ateşten alıp ılımaya bırakın.

Peyniri yarım su bardağı sütle iyice karıştırın.

Çırptığınız yumurtaları, sütlü karışımı, pazıyı, karabiberi ve biraz da tuz ekleyerek hepsini iyice karıştırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökün. Galeta ununu serpip önceden ısıttığınız fırında 45 dakika kadar pişirin. Servis yapın.

Terbiyeli Kolay Tavuk

MALZEMELER:

4 parça tavuk göğsü eti
1 çay bardağı zeytinyağı
Kırmızıbiber
Kimyon
Tuz

YAPILIŞI:

Tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayın. Bir kapta zeytinyağını, kimyonu, kırmızıbiberi ve tuzu koyarak karıştırın. Tavukları bu karışıma ilave edip bulayın.


En az yarım saat bu şekilde bekletin. Daha sonra da tavaya koyarak 5 dakika kadar pişirin ve ateşi azaltın.


Sık sık karıştırıp tavukların her yerinin kızarmasını sağlayın. Tavuklar iyice piştikten sonra ateşten alın. Dilerseniz patates ve pilav yanında servis yapın.

Tavuklu Dumpling

MALZEMELER:

250 gram tavuk kıyma

1 adet yufka

2 adet yumurta akı

1 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz

1 diş sarımsak

4 su bardağı tavuk suyu

2 çay kaşığı beyaz pirinç sirkesi ya da şarap sirkesi

1 çay kaşığı soya sosu

Karabiber

Tuz

YAPILIŞI:

Yufkayı 12 eşit kareye bölüp bir kenarda bekletin.

Diğer yandan tavuk kıymasını bir kabın içine alıp içine sarımsağı küçük küçük doğrayın ya da rendeleyin.

1 parça maydanozu ince ince kıyıp kıymanın olduğu kaba ekleyin.

Soya sosu, şekeri ve 1 adet yumurtanın akını da bu kaba ekleyin.

Beklettiğiniz yufkaları tepsiye dizin.

Yufkaların ortasına hazırladığınız tavuk karışımından 1 kaşık kadar koyup  köşelerine yumurta sarısı sürün ve bohça şeklinde sarın.

Bu 12 adet parçayı bir çorba tenceresinin içine alın. Kaynar suda 5 dakika kadar pişirin ve çıkartın. Başka bir kapta bekletin.

Diğer yandan 4 su bardağı tavuk suyunu ayrı bir tencerede kaynatın. Sonra sirke daha sonra da tavuk dumplingleri ekleyerek 5 dakika kadar pişirin. Servis yapın.

Tavuk Yelpazesi

MALZEMELER:

6 adet tavuk biftek

3 adet soğan

5 adet yeşil biber

Yarım kilo doğranmış domates

1 adet sarımsak

2 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı şeker

Tuz

Beşamel Sos için:

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı margarin

Yarım litre süt

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Biftekleri 1 çorba kaşığı tereyağında kızartıp tepsiye dizin.

Ayrı bir tencerede kalan yağı eritin. Piyazlık doğradığınız soğanları, domatesleri, yeşil biber, sarımsak, şeker ve tuzu tenceye alıp pişirin.

Suyunu çektikten sonra tavuğun üzerine dökün.

Sos için, margarini bir tavada eritin. Unu da ilave edip sararana kadar karıştırın. Ve sütü ekleyin. Bulamaç hale gelene kadar pişirin. Bu sosu malzemelerin üzerine dökün.

Tepsiyi 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpin.

5 dakika kadar daha fırında pişirin. Kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar pişirin. Servis yapın.

Tavuk Şiş

MALZEMELER:

250 gram tavuk
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Kekik
Köri
Tuz

YAPILIŞI:

Tavuk etini kuşbaşı doğrayın. Daha sonra bir kaba alın üzerine kekik, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber biber salçası, köri, ayçiçek yağı ve tuz ekleyerek marine edin. 
Ardından şişlere dizerek ızgaraya atın. 

Pazılı Tavuk Sarması

MALZEMELER:

6 adet tavuk göğsü ya da tavuk fileto

6 adet büyük boy pazı yaprağı

Sos için;

4 su bardağı tavuk suyu

2 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çay kaşığı un

Karabiber

Tuz

İç Harcı için;

1 adet kırmızı çarliston biber

200 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Tavuk etlerini döverek yarım santimden de ince olacak şekilde inceltin.

Pazı yapraklarının saplarını kesin ve kaynayan tuzlu suda 2 dakika kadar bekletip sudan çıkartıp süzün.

Saplarını ince ince doğrayıp derin bir kaba alın.

Dolmalık biberi tavla zarı gibi dilimleyip doğradığınız pazı yapraklarının üzerine ekleyin. Kaşar peynirini de ilave edip iyice karıştırın.

Sıvıyağı bir tencerede kızdırın ve hemen unu ekleyip orta ısılı ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Un sararıncaya kadar 3 dakika kadar kavurun.

Ilık tavuk suyunu da azar azar ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın.

Yumuşattığınız pazı yapraklarını tezgaha serin. Üzerlerine dövdüğünüz tavuk etlerini yayın.

Hazırladığınız biberli peynirli harçtan üzerlerine 2şer yemek kaşığı kadar koyup rulo halinde sarın.

Ruloların pişerken açılmaması için iki ucunu kürdanla tutturun.

Tencerenin kapağını kapalı halde kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.

Ilık halde dilimleyerek servis yapın.

Mantarlı Tavuk Ciğeri

MALZEMELER:

400 gram tavuk ciğeri
200 gram taze mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz
Dilerseniz yarım su bardağı beyaz şarap

YAPILIŞI:

Ciğerleri yıkayın ve kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Biber ve tuz serpip iyice karıştırın.


Bir tavada tereyağının bir kısmını eritin. Soğanları doğrayıp bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun.


Mantarları yıkayıp büyük parçalara ayırıp soğana ilave edin. Orta ısılı ateşte pişirin.


Başka bir tavada kalan tereyağını eritip ciğerleri tavaya alın. Yüksek ateşte pişirin.


Piştikten sonra mantar-soğan karışımını, salçayı ve beyaz şarabı ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Servis yapın.

Kremalı Tavuk Baget

MALZEMELER:

6 adet tavuk baget
1 kutu krem şanti
Galeta unu
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Bir kaba az miktarda sıvıyağ, kremşanti ve tuz koyun. Bulamaç haline gelen kadar karıştırın.


Tavuk bagetleri bu bulamaca daha sonrasında da galeta ununa bulayın.


Borcama yerleştirip üzeri kızarana kadar pişirin. Servis yapın.

Kovboy Tavuk

MALZEMELER:

3 adet tavuk göğsü

1 kahve fincanı un

1 kahve fincanı yoğurt

1 adet yumurta

2 diş sarımsak

4 çorba kaşığı sirke

Sıvıyağ

Karabiber

Tuz


YAPILIŞI:

Tavukları suda haşlayın.

Diğer yandan bir kaba un, yoğurt, yumurta ve sirke koyup karıştırın. Unun top top olmamasına özen gösterin. Sarımsakları da ince ince doğrayıp bu sosa ilave edin.

Haşladığınız tavukların suyunu da sosa ekleyerek sulu bir sos elde edin.

Fırın tepsisine önce bu sostan daha sonra dilim dilim yaptığınız tavuktan koyun. Üzerine tekrar sostan koyup orta ısılı fırında pişirin. Servis yapın.

Kaşarlı Tavuk Şnitzel

MALZEMELER:

8 parça kemiksiz, dövülmüş göğüs kısmı olan tavuk eti
250 gram dil peyniri
125 gram tereyağı
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Tereyağı, maydanoz, karabiber ve tuzu krema haline gelene kadar karıştırın. Şnitzelleri dizip üzerlerine bu karışımdan sürün. Bir miktar karışımı da daha sonra kullanmak üzere ayırın.


Şnitzellerin ortasına birer parça dil peyniri koyun. Yaprak sarması gibi kenarlarını kapatarak sarın. Payreks bir kabı yağlayıp bu kaba dizin. Üzerine kalan maydanozlu tereyağını sürün.


Fırında yarım saat kadar et çok fazla sertleşmeden pişirin. Servis yapın.

Hint Usulü Tavuk Sote

MALZEMELER:

Yarım kilo kuşbaşı tavuk

1 adet soğan

3 diş sarımsak

4 çorba kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı köri

1 tatlı kaşığı kişniş

Karabiber

Tuz


YAPILIŞI:

Bir tencereye doğradığınız soğan ve sarımsakları yağda çevirin.

Daha sonra tavukları katıp 5 dakika kadar pişirin.

Kimyon, köri, kişniş, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Son olarak yoğurdu ekleyin. Yarım saat kadar pişirin. Servis yapın.

Güveçte Hardallı Tavuk

MALZEMELER:

1adet tavuk

1 su bardağı taze fasulye

1 su bardağı taze ayıklanmış bamya

3 adet küp şeklinde doğranmış domates

1 adet iri doğranmış soğan

1 adet küp küp doğranmış yeşil kabak

2 adet dilimlenmiş yeşil biber

1 su bardağı su

Karabiber

Tuz


YAPILIŞI:

Tavuğu büyük büyük parçalara ayırın.

Bir güveç kabına soğanı, biberi ve diğer sebzeleri yerleştirin. Tavuk parçalarını da bu malzemelerin üzerine ekleyin.

Karabiber ve tuzu da ilave edip orta ısılı fırında ağzı kapalı olarak 1 saat kadar pişirin. Servis yapın.