Ekmek

www.yemekteyiz.gen.tr

MALZEMELER

Malzemeleri göz kararı, büyüklüğe göre belirleyebilirsiniz

Un

Ilıktan biraz kaynar su

Maya

Tuz

YAPILIŞI

Bir kabın içinde unu koyup ortasını açın. Ortasına suyu dökün ve bu suda mayayı eritin. Tuzu da katıp iyice yoğurun. Hamur elinize yapışık yapışık olacaktır, öyle olması gerekiyor.

Hamuru yoğurma işlemi bittikten sonra yarım saat kadar hamuru mayalanması için kenarda bekletin. Daha sonra fırın tepsisine hamuru alın. 10 dakika kadar da tepsi de bekletin.

Önceden ısıttığınız fırında pişirin. 

Yemeklerin yanında ya da sıcakken tereyağı ile servis yapın. 

Şambaba Tatlısı

www.yemekteyiz.gen.tr

MALZEMELER

3 su bardağı elenmiş un

Yarım paket yaş maya ya da kuru maya

4 adet yumurta

1 paket vanilya

150 gram eritilmiş margarin

2 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı ılık su

Bir tutam tuz

Şerbeti İçin;

3,5 su bardağı su

3,5 su bardağı şeker

6-7 damla limon suyu

Süslemek İçin;

Hazır krema

İsteğe göre hindistan cevizi, fındık taneleri, karamel…

YAPILIŞI

Ilık su içinde mayayı eritin. 

Bir kabın içerisine unu alıp ortasını açıp mayalı suyu ortasına dökün. Diğer yandan şeker ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın. İçine margarin, tuz ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.

Elde ettiğiniz karışımı una ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Yarısını dolduracak şekilde hamurları kalıplara koyun. Mayalanması için bekletin. Mayaladığınız şambabaları daha önce ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin. 

Şambabalar pişerken diğer yandan şerbet için geniş bir tencereye şerbet malzemelerini alıp kaynatın. Piştikten sonra soğuttuğunuz şambabaları şerbetin içine atıp ters yüz çevirerek şişmesini sağlayın ve şerbetten alın. Her bir tatlıya aynı işlemi uyguladıktan sonra soğutup üzerini süsleyin. Servis yapın.

Havuç Yoğurtlama

www.yemekteyiz.gen.tr

MALZEMELER

3 adet havuç

1 kase yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

2-3 diş sarımsak

Tuz

Süslemek için ceviz

YAPILIŞI

Havuçları iyice temizleyip yıkayın ve rendeleyin. Daha sonra rendelenmiş havuçları servis tabağına alın.

Bir kase yoğurdun içine rendelenmiş sarımsak, mayonez ve tuzu ekleyip  karıştırın. Bu karışımı havucun üzerine dökerek iyice karıştırın. 

Üzerine ceviz taneleri koyarak süsleyin. Servis yapın.