MALZEMELER
3 su bardağı elenmiş un
Yarım paket yaş maya ya da kuru maya
4 adet yumurta
1 paket vanilya
150 gram eritilmiş margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık su
Bir tutam tuz
Şerbeti İçin;
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
6-7 damla limon suyu
Süslemek İçin;
Hazır krema
İsteğe göre hindistan cevizi, fındık taneleri, karamel…
YAPILIŞI
Ilık su içinde mayayı eritin.
Bir kabın içerisine unu alıp ortasını açıp mayalı suyu ortasına dökün. Diğer yandan şeker ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın. İçine margarin, tuz ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı una ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yarısını dolduracak şekilde hamurları kalıplara koyun. Mayalanması için bekletin. Mayaladığınız şambabaları daha önce ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
Şambabalar pişerken diğer yandan şerbet için geniş bir tencereye şerbet malzemelerini alıp kaynatın. Piştikten sonra soğuttuğunuz şambabaları şerbetin içine atıp ters yüz çevirerek şişmesini sağlayın ve şerbetten alın. Her bir tatlıya aynı işlemi uyguladıktan sonra soğutup üzerini süsleyin. Servis yapın.
