MALZEMELER:
Yarım kilo domates
200 gram soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
6 adet yumurta
5 dal maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
Kekik
YAPILIŞI:
Bir tavaya zeytinyağını koyun. Soğanları doğrayıp içine ekleyin. Rengi değişip, yumuşayıncaya kadar kavurun.
Diğer yandan sarmısağı dövün ve tavanın içine ekleyin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, küçük küçük doğrayın ve onu da tavaya ilave edin. Sık sık karıştırarak 10dakika kadar pişirin
Domatesleri soyup çekirdeklerini ayırın ve ufak ufak doğrayın. Tavaya ekleyin. Suyunu çekip, iyice pişinceye kadar pişirin.
Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Maydanoz ile diğer baharatları da ekleyerek tavaya ekleyin.
Bir spatula yardımıyla yumurtanın her tarafa karışmasını ve iyice pişmesini sağlayın.
Omlet piştikten sonra ince ince kıydığınız maydanozları üzerine serpin. Servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder