MALZEMELER:
8 adet yumurta
7 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı galeta unu
3 dal dereou
Sıvıyağ
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz
YAPILIŞI:
6 adet yumurtayı katı şekilde haşlayıp küp küp şeklinde doğrayın.
Bir tencerede margarini eritip 4 çorba kaşığı un ekleyerek pembeleşene kadar karıştırın. Azar azar süt ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Sos kıvamına gelene kadar işlemi tekrarlayın.
Ateşten aldıktan sonra küp küp doğradığınız yumurtları, kaşar peynirini, 1 yumurtanın sarısını, karabiberi ve tuzu da ekleyerek iyice karıştırın.
Bir tabağı su ile ıslatın ve karışımı bu tabağa dökün. Soğumaya bırakın.
Kalan yumurtanın akını bir kapta iyice çırpın. Elinizi unlayıp karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar elde edin. Kroket şeklini verin.
Önce una, sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayın.
Sıvıyağ ile bir tavada kroketleri iyice kızartın. Servis tabağına alın.
Dereotu ve kırmızı pul biber ile süsleyin. Servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder