1 kilo balkabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
YAPILIŞI
Kabakların çekirdeklerini çıkardıktan sonra soyup büyük küpler halinde dilimleyin.
Doğradığınız kabakları bir gece öncesinden üzerine şekerleri de koyarak bekletin. Ertesi gün bir tencereye alın ve ateşe koyun. Kabak genelde suyunu salar fakat kabağına göre değişebileceğinden gerekirse az miktarda su ilave edin. Ateşte kaynayana kadar pişirin ve kısık ateşte yarım saat kadar pişirmeye devam edin.
Piştikten sonra servis tabağına alıp soğutun. Üzerine çekilmiş ceviz ya da fındık serpin. Servis yapın.
www.yemekteyiz.gen.tr/kabak-tatlisi/
