Elmalı Kurabiye

www.yemekteyiz.gen.tr/elmali-kurabiye/

MALZEMELER

1 yemek kaşığı tereyağı

1,5 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı kadar sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yarım yemek kaşığı sirke

4 su bardağı kadar un

1 su bardağına yakın şeker

3-4 adet elma

1 limon kabuğu rendesi

1 çay kaşığı tarçın

1 adet yumurta

1 kahve fincanı toz fındık

1 su bardağı kadar pudra şekeri

YAPILIŞI

Elmaları soyup rendeleyin. Bir tavaya alıp üzerine şekeri ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra tarçını ve toz fındığı ekleyin ve karıştırın. Ateşten alıp dinlenmeye bırakın.

Diğer yandan bir kaba diğer malzemeleri alıp iyice yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. 

Hamurdan parçalar kopararak merdane yardımıyla parçaları açın. Açtıktan sonra bir tencere kapağı yardımıyla yuvarlaklar elde edin. Şekilde görüldüğü gibi kesin. (Sizler dilediğiniz şekilleri de verebilirsiniz) Kestiğiniz parçalara hazırladığınız elmalı harçtan koyun ve sarın. 

Yağlanmış ya da yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine her birini dizin. Önceden ısıttığınız fırında pişirin. Piştikten sonra soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek süsleyin. Dilerseniz elma yerine ayva da kullanabilirsiniz.

Vişneli Sütlü Tatlı

www.yemekteyiz.gen.tr/visneli-sutlu-tatli/

MALZEMELER
3 yemek kaşığı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Sosu İçin
2 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı vişne
1 kahve fincanı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Süslemek İçin
Hindistan cevizi

YAPILIŞI
Bir tencereye unu, sütü, nişastayı ve şekeri koyup karıştırarak kaynatın. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte 3 dakika kadar daha pişirdikten sonra ateşten alın. Cam bir kaba alıp üzerini kaşık yardımıyla düzleştirin. Buzdolabına koyun ve 3 saat kadar buzdolabında bekletin. 
Diğer yandan sos için vişne suyunu bir tencereye aktarın. Ateşe koyun ve ardından nişasta ve şekeri ekleyip 3 dakika kadar daha sürekli karıştırın. Daha sonra çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri tencereye ekleyin. Orta ısılı ateşte kaynayıp kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvamını alan sosu ateşten alıp ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın.

Soğuttuğunuz sosu buzdolabında beklettiğiniz muhallebinin üzerine güzelce yayın. Ve tekrar buzdolabında 3 saat kadar beklettikten sonra üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.

Bonibonlu Cevizli Yaş Pasta

www.yemekteyiz.gen.tr/bonibonlu-cevizli-yas-pasta/

MALZEMELER
1 adet hazır pandispanya kek
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
2 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı bonibon
Krema için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
YAPILIŞI
İlk önce kremasını hazırlayın. Krema için sütü bir tencereye alıp ocağa koyun. Daha sonra un, nişasta, şeker ve vanilyayı sırayla süte ekleyerek iyice karıştırarak kaynatın. Kremayı önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Daha sonra ateşten alın. Soğumaya bırakın (Ilık olmalı)
Kekin alt bölümünü bir tabağa alıp sütle hafifçe ıslayın. Ilık olan kremanın yarısından daha az kısmını kekin alt kısmına doldurun. Daha sonra çekilmiş cevizlerin, damla çikolataların ve bonibonların 4/3 ünü kekin arasına serpiştirin. 
Kekin üst bölümünü güzelce yerleştirdikten sonra üzerine ve yanlarına kalan kremayı düzgün şekilde yayın ve spatula yardımıyla düzeltin. Daha sonra süt ve kremşantiyi mikser yardımıyla iyice çırpıktan sonra kremanın üzerine yine düzgün şekilde yayın. 

Daha sonra üzerine kalan cevizleri, damla çikolataları ve bonibonları serpiştirip süsleyin. Buzdolabında 3 saat kadar beklettikten sonra servis yapın. 

Portakal Jöleli Kek

www.yemekteyiz.gen.tr/portakal-joleli-kek/

KEK MALZEMESİ
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı kakao
Un
ÜZERİ İÇİN
2 su bardağı portakal suyu
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Ahududulu Draje çikolata

YAPILIŞI
Kek malzemelerini bir kaba alıp iyice karıştırın. Bir tart kabını yağlayıp hazırladığınız karışımı içine koyun. Ardından daha önce ısıttığınız fırında keki pişirin.
Kek piştikten sonra kalıptan çıkarın. Bir tabağa alıp soğumasını sağlayın. 
Jölesi için portakal suyunu, nişastayı ve şekeri bir tencereye alın. Ateşte koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Jöleyi de soğuması için bir kenarda bekletin.
Daha sonra keki ters çevirip jöleyi üzerine dökün. Boşluk kısmına yaygınlaştırınca tekrar soğumaya bırakın. 
Krem şantiyi sütle birlikte mikser yardımıyla iyice çırpın. Kekin üzerine sürdüğünüz ve soğuttuğunuz jölenin üzerine düzgün şekilde yayın. 
Ahududulu draje çikolata ile süsleyin. Dilerseniz hindistan cevizi, farklı drajaler ile de süsleyebilirsiniz. 

Pepeçura

Pepecura

www.yemekteyiz.gen.tr/pepecura/
MALZEMELER
4 yemek kaşığı mısır nişastası ya da mısır unu
1 kilo siyah üzüm
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
İsteğe göre hindistan cevizi, çam fıstığı ya da çekilmiş fındık

YAPILIŞI
Siyah üzümleri tane tane yıkayıp ayırın ve geniş bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ilave ederek bir kaşık yardımıyla üzümleri ezin. Ardından 4 su bardağı su ilave ederek tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynatıp ateşten aldıktan sonra süzgeç yardımıyla güzelleri süzün.
Diğer yandan 1 su bardağı suda nişastayı eritin. Süzdüğünüz üzüm suyunu 1 su bardağı eritilmiş nişastayla birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karıştırdıktan sonra tekrar tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Üzeri göz göz olana kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika kadar kısık ateşte tutmaya devam edin.

Daha sonra karışımı servis kaselerine boşaltın. Üzerini isteğinize göre çam fıstığı, çekilmiş fındık, hindistan cevizi ile süsleyin. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Ayva Tatlısı

MALZEMELER
3 adet ayva
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı kadar su
1 adet çubuk tarçın
Kaymak
İsteğinize göre çekilmiş fındık, ceviz ya da antep fıstığı

YAPILIŞI
Ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabukları bir kenara ayırın. Her birini ikiye böldükten sonra çekirdek yuvalarını olduğu gibi çıkarın. Çıkardığınız bölümleri de bir kenara ayırın. Bu ayırdığımız malzemeler pişirirken renk vermesi için kullanılacaktır.(Ayvalara çabucak işlem yapmazsanız kararmaması için muhakkak limonlu suda bekletin)
Bir tencereye ayırdığınız kabukların çoğunu serin. Üzerine ayvaları yuvaları çıkardığınız bölüm üste gelecek şekilde dizin. Boş yerlere de kalan kabukları, çubuk tarçını ve çekirdekleri yerleştirin. Suyunu ekleyip kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
Su kaynadıktan sonra üzerine şekeri ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edin. 1,5-2 saat kadar pişmesini sağlayın. Ara ara kontrol edip suyunun çekip çekmemesi durumunu gözlemleyin. Kaşık yardımıyla birkaç kez şerbet suyundan alıp ayvaların üzerinde gezdirin. 

Piştikten sonra ayvaları tek tek servis tabağına alın ve şerbeti de üzerine ekleyin. Soğumaya bırakıp soğuduktan sonra ortalarına kaşık yardımıyla kaymak yerleştirin. Üzerilerine isteğe göre çekilmiş fındık, ceviz ya da antep fıstığı ile süsleyin. Soğuk servis yapın.

www.yemekteyiz.gen.tr/ayva-tatlisi/

Kremalı Kadayıf

MALZEMELER

350 gr doğranmış çiğ kadayıf
Yarım paket margarin
1 su bardağına yakın şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Tarçın
KREMA
1 litre süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilinli puding
2 yemek kaşığı toz kremşanti
1 paket vanilya
25 gram margarin
YAPILIŞI
Margarini ateşte eritin ve üzerine kadayıfları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra da şekeri ekleyip kavurmaya bir süre daha devam edin. Kızarınca ceviz ve tarçın ekleyip soğuması için bir kenara ayırın.
Süt, un, nişasta, şeker ve pudingi bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Piştikten sonra 1 paket vanilya, margarin ve toz kremşantiyi ekleyip iyice çırparak karıştırmaya devam edin.

Kenara ayırıp soğuttuğunuz kadayıfları kuplara koyun. Hazırladığınız kremayı üzerilerine dökün. Dilediğiniz gibi süsleyin. Servis yapın.

http://www.yemekteyiz.gen.tr/kremali-kadayif/

Bardak Kek

MALZEMELER
1 Su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Kabartma tozu
Karton bardak
KREMA
1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket toz kremşanti
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
SÜSLEMEK İÇİN
Tercihe göre çekilmiş fındık, fıstık ya da damla çikolata
YAPILIŞI
Şekeri ve yumurtaları iyice çırpın. Daha sonra sıvıyağı ve yoğurdu ekleyin. Diğer yandan başka bir kapta unu, vanilyayı, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırın ve diğer karışıma ekleyin.
Karton bardakları bir tepsiye dizerek hazırladığınız karışımı, bardakların yarısından biraz fazla olarak doldurun. Önceden ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra bardakları fırından alın ve bir süre soğumasını bekleyin. Sonra bardakların içindeki kekleri çıkarın. Bunu bardakları yırtarak daha kolay yapabilirsiniz.
Diğer yandan krema için sütün içine şeker, un ve nişasta katın ve kısık bir ateşte sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten alın. Bir kenarda biraz soğuttuktan sonra toz kremşantiyi de ekleyip mikser yardımıyla çırpın. Soğumaya bırakın.

Keklerin üzerilerini bıçakla kesip düzgün bir şekil almalarını sağlayın. Üstten içlerini çay kaşığı ile oyup soğuttuğunuz kremayla içlerini doldurun. Yine keklerin üzerini de kremayla kaplayın. Fındık, fıstık ya da damla çikolatayla dileklerinizi serperek süsleyin. Servis yapın.

www.yemekteyiz.gen.tr/bardak-kek/.

Kabak Tatlısı

MALZEMELER

1 kilo balkabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
YAPILIŞI
Kabakların çekirdeklerini çıkardıktan sonra soyup büyük küpler halinde dilimleyin. 
Doğradığınız kabakları bir gece öncesinden üzerine şekerleri de koyarak bekletin. Ertesi gün bir tencereye alın ve ateşe koyun. Kabak genelde suyunu salar fakat kabağına göre değişebileceğinden gerekirse az miktarda su ilave edin. Ateşte kaynayana kadar pişirin ve kısık ateşte yarım saat kadar pişirmeye devam edin. 

Piştikten sonra servis tabağına alıp soğutun. Üzerine çekilmiş ceviz ya da fındık serpin. Servis yapın. 

www.yemekteyiz.gen.tr/kabak-tatlisi/

Kalpli Çilekli Yaş Pasta

MALZEMELER

4 adet oda sıcaklığında yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

12 yemek kaşığı şeker

Aldığı kadar un

3 yemek kaşığı ılık süt

1 adet kalpli pasta kalıbı

2 paket hazır çilek aromalı krem tatlı

4 su bardağı süt

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

300 gram kadar çilek

1 çay bardağı çikolata damlası



YAPILIŞI



Yumurtalar ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın. Ilık sütü, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu da ekleyerek çok fazla çırpmadan karıştırın.

Pasta kalıbının her tarafını yağlayın daha sonra da unlayın. Ve keki dökün. Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. 

Diğer yandan 2 paket çilek aromalı kremi ve 4 su bardağı sütü mikserde 5 dakika kadar çırpın. 

1 paket krem şantiyi ve 1 su bardağı soğuk süt ile iyice çırpın.

Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkarıp bir süre daha soğumasını sağlayın. Sonra ikiye bölün. Alt kısmı da üstü kısmı da 1 er su bardağı şekerli süt yaparak her yerini ıslatın.

Alt kısmına çilekli krem tatlının yarısını, krem şantinin yarısını, doğranmış çileklerin yarısını ve çikolata damlasının yarısını iyice yayın. Kekin üst kısmını da üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. 

Kekin her yerine spatula yardımıyla kalan çilekli kremi sürün. Üzerine kalan krem şantiden, kalan çileklerden ve kalan çikolata damlalarından koyarak süsleyin. 

İçini çekmesi ve soğuması için buzdolabında 3 saat kadar bekletin. Servis yapın.

Kakaolu Puding

MALZEMELER

 

1 litre süt

4 yemek kaşığı kakao

1 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

 

YAPILIŞI

 

Sütü bir tencereye alın ve şekerin çeyrek kadar miktarını katıp karıştırın ve ateşe alıp kaynamaya bırakın. Diğer yandan, yumurta, nişasta, şeker ve vanilyayı bir kaba alarak iyice çırparak karıştırın. 

Süt kaynadıktan sonra yumurtalı karışımın üzerine bir miktar yavaş yavaş süt ekleyerek karışımın ılık olmasını sağlayın. Daha sonra hepsini tencereye yani kalan sütün içine tekrar aktararak ateşte karıştırarak kaynatmaya devam edin. Sürekli karıştırın ki puding lop lop olmasın. Kaynamaya başlayınca bir miktar pudingi kenara ayırın, bununla kakaolu pudingin üzerini süsleyin.

Daha sonra kakaoyu ekleyin ve ateşte karıştırmaya devam edin. Ve tereyağını ekleyip tekrar iyice karıştırın ve göz göz olunca ateşten alın. Kakaolu pudingi ihtiyaç görürseniz bir kere blendardan geçirin ve sonra kulplara alın. Pudinglerin üzerini ayırdığınız sade puding ile döşeyin. İsteğe göre en son da fındık, fıstık, ceviz parçacıkları ya da hindistan ceviziyle süsleyin. Soğutup servis yapın.

Donut

 

MALZEMELER



2 adet yumurta

Yarım paket yaş maya

3 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

Sıvıyağ

1 çay kaşığı kadar tuz

Aldığı kadar un

Yarım paket bitter çikolata

1 paket sütlü çikolata

Yarım su bardağı krema

Tercihe göre süslemek için pudra şekeri, şekerleme vs.

YAPILIŞI



Ilık süt, şeker ve mayayı eritip 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra ılık su ve yumurtayı ve sonra tuzu ekleyip iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bu parçaları elinizle yuvarlayın. Uygun bir kenara bolca un serpip hamurları buraya dizin. Üzerini kapatarak 20 dakika kadar bekletip mayalanmasını sağlayın.

Mayalandıktan sonra elinizle hamurları düzleştirip bir su bardağı yardımıyla yuvarlaklar elde edin. Yuvarlağın ortasına da (bir meşrubat kapağı yardımıyla olabilir), daha küçük yuvarlak yapıp içini boşaltın. Sonra tekrar mayalanması için kenarda bekletin.

Mayası inmeden çok kızgın olmayan yağda ve kısık ateşte hamurları pişirin. İyice pişirdikten sonra yağlarını çekmesi için kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye dizin. Daha sonra da benmari usulü erittiğiniz çikolata ve kremaya batırıp üzerine renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Ya da çikolata yerine pudra şekerine batırabilirsiniz. 

Sufle

 

MALZEMELER

 

1 yemek kaşığı un

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

80 gram bitter çikolata

Pudra şekeri

 

YAPILIŞI

 

Yumurta aklarını ve şekeri köpürtene kadar iyice karıştırın. Diğer yandan tereyağı ve çikolatayı ateşte eritin. 

Erittiğiniz çikolata karışımını, karıştırdığınız yumurta karışımına ekleyin. Ardından unu ve yumurtanın sarılarını da ekleyerek iyice karıştırmaya devam edin. 

Sufle kaplarının içini yapışmaması için tereyağı ile yağlayın ve pudra şekere dökün. Elde ettiğiniz sufleyi de ekleyerek, önceden ısıttığınız fırında 10 dakika kadar pişirin. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin. Servis yapın.

Kakaolu Islak Kurabiye

 

MALZEMELER

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı kakao

Yarım paket margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı şeker

Aldığı kadar un

1 paket vanilya

2 çay bardağı su

2 çay bardağı şeker

 

YAPILIŞI

2 çay bardağı su ile 2 çay bardağı şekeri kaynatın ve daha sonra soğumaya bırakın.

Diğer yandan 1 adet yumurtayı mikser yardımı ile iyice çırpın. Üzerine yağı ve şekeri ilave edip 5 dakika kadar daha çırpın. Sonra diğer malzemelerin tümünü de ekleyip yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Daha sonra hamurdan küçük küçük parçalar kopararak yuvarlak şekil verin ve kenara ayırın. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Sonrasında yağlanmış tepsiye bütün parçaları dizin. Önceden ısıttığınız fırında pişirin. Üzeri çatlamaya başlayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp daha önce hazırlayıp soğumaya bıraktığınız şerbetin içinde biraz bekletip servis tabağına alın. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. Servis yapın.

Çikolata Soslu Kup

[caption id="attachment_400" align="alignnone" width="168"] Tatlılar, Çikolata Soslu Kup[/caption]

 

MALZEMELER

 

25-30 adet kakaolu bisküvi

250 gram çilekli dondurma

250 gram vanilyalı dondurma

8 rulo gofret 

3 adet şeftali

100 gram bitter çikolata

 

YAPILIŞI

 

Servis yapacağınız kuplarını önceden buzdolabında soğumaya bırakın. Şeftalileri yıkayıp, soyun ve sonra rendeleyin. Bisküvileri ufak parçalar haline getirip bir kapta şeftali ile birlikte karıştırın. 

Servis kuplarına (4 adet) ikişer kaşık bisküvili karışımdan koyun. Üzerlerine de birer top vanilyalı dondurma daha sonrasında ise kalan bisküvili karışımı eşit şekilde ilave edin. 

Çilekli dondurma toplarını da ilave ettikten sonra kuplara ikişer tane rulo gofret batırın. Bitter çikolatayı benmari usulü erittikten sonra ılınması için bir kenarda bekletin. 

Daha sonra çikolatayı kupların üzerinde gezdirin. Bekletmeden servis yapın.

Paşa Tatlısı

MALZEMELER:

1 adet bayat ekmek içi

2 su bardağı süt

3 adet yumurta

3 çorba kaşığı eritilmiş margarin

1 çorba kaşığı toz şeker

Şurubu için;

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Süsleme için;

3 çorba kaşığı file fındık

2 çorba kaşığı hindistan cevizi


YAPILIŞI:

Ekmek içini ufalayıp derin bir tencereye alın. Sonra da sütü ekleyin. Sütü çektikten sonra yumurta, margarin ve toz şeker ilave edip iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini yağlayıp bu karışımı tepsiye dökün.  Önceden ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. (Kabaran yerleri bıçak ucu yardımıyla delin)

Şurubu için; suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Şurup kıvamını alınca limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatın.

Fırından aldığınız sıcak tatlının üzerine şerbeti de sıcak olarak dökün.

Şerbetini çekip soğuduktan sonra dilimleyerek servis tabakların alın. Üzerini fındık ve hindistan cevizi ile süsleyin. Servis yapın.

Limonlu Tart

MALZEMELER:

200 gram un

100 gram margarin

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı şeker

Sosu için;

3 adet limon

5 adet yumurta

6 çorba kaşığı toz şeker

100 gram margarin

YAPILIŞI:

Un, yumurta, yağ ve şekeri hızlı hızlı iyice yoğurun. Yuvarlak bir tart kalıbına elinizle bastırarak döşeyip kenarlarını yükseltin. Hamura çatalla delikler açın.

Önceden ısıttığınız fırında hamur pembeleşene kadar pişirin.

Diğer yandan sosu için yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Limonların kabuklarını rendeledikten sonra sularını sıkın. Şekerli karışıma ekleyin.

Sonra da içine eritilmiş yağı ekleyin.

Hazırladığınız sosu hamurun üzerine döküp tekrar fırına koyun. Yumurta katılaşana kadar pişirin. Servis yapın.

Kestaneli Karışık Kek

MALZEMELER:

500 gram haşlanmış kestane
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 kahve fincanı un
1 su bardağı sıvıyağ
Kabartma tozu
Vanilya

YAPILIŞI:

Şeker, yumurta, un, süt ve yağı 5 dakika kadar çırpın. Buzdolabında yarım saat bekletin.


Daha sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Sonrasında da keki kek kapsüllerine dökün. Üzerine kestaneleri serpiştirin. Orta dereceli ateşte pişirin. Servis yapın.

Kaymaklı Ayva Tatlısı

MALZEMELER:

6 adet limon ayvası

4 su bardağı şeker

400 gram kaymak

6 su bardağı su

YAPILIŞI:

Ayvaları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Çekirdek kısmını temizleyin. Su içinde ateşe koyun.

Kısık ateşte hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine şeker serpin. Şurup biraz koyulaşınca ateşten alın.

Ayvaları bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hazırladığınız şurubu dökün.

Orta ısılı fırında ayvalar kızarıp şurup kıvama gelene kadar pişirin.

Daha sonra ayvaları servis tabağına alın. Ortasına kalan şuruptan koyun.

Soğuduktan sonra üzerlerine birer parça kaymak koyun. Servis yapın.

İncir Tatlısı

MALZEMELER:

Yarım kilo incir
Yarım su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
100 gram ceviz içi
Un

YAPILIŞI:

İnicirleri yıkayıp dört parçaya ayırın. Yağı yayvan bir tavanın içinde kızdırıp incirleri içine atın. Biraz kavurduktan sonra içine toz şekeri ve su ilave ederek su biraz çekinceye kadar pişirin.


Daha sonra kıydığınız cevizleri de ekleyerek bir süre kavurun. Sıcak servis yapın.