MALZEMELER
3 yemek kaşığı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Sosu İçin
2 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı vişne
1 kahve fincanı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Süslemek İçin
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Bir tencereye unu, sütü, nişastayı ve şekeri koyup karıştırarak kaynatın. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte 3 dakika kadar daha pişirdikten sonra ateşten alın. Cam bir kaba alıp üzerini kaşık yardımıyla düzleştirin. Buzdolabına koyun ve 3 saat kadar buzdolabında bekletin.
Diğer yandan sos için vişne suyunu bir tencereye aktarın. Ateşe koyun ve ardından nişasta ve şekeri ekleyip 3 dakika kadar daha sürekli karıştırın. Daha sonra çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri tencereye ekleyin. Orta ısılı ateşte kaynayıp kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvamını alan sosu ateşten alıp ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın.
Soğuttuğunuz sosu buzdolabında beklettiğiniz muhallebinin üzerine güzelce yayın. Ve tekrar buzdolabında 3 saat kadar beklettikten sonra üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
