Kaşarlı Tavuk Şnitzel

MALZEMELER:

8 parça kemiksiz, dövülmüş göğüs kısmı olan tavuk eti
250 gram dil peyniri
125 gram tereyağı
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Tereyağı, maydanoz, karabiber ve tuzu krema haline gelene kadar karıştırın. Şnitzelleri dizip üzerlerine bu karışımdan sürün. Bir miktar karışımı da daha sonra kullanmak üzere ayırın.


Şnitzellerin ortasına birer parça dil peyniri koyun. Yaprak sarması gibi kenarlarını kapatarak sarın. Payreks bir kabı yağlayıp bu kaba dizin. Üzerine kalan maydanozlu tereyağını sürün.


Fırında yarım saat kadar et çok fazla sertleşmeden pişirin. Servis yapın.