Etli Biber Dolması

MALZEMELER:

12 adet dolmalık biber

250 gram orta yağlı kıyma

3 adet domates

1 adet soğan

1 kahve fincanı pirinç

3 çorba kaşığı yağ

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

Karabiber

Tuz


YAPILIŞI:

Biberlerin saplarını çıkartıp içindeki tohumları boşaltın.

Diğer yandan bir kaba kıyma, çentilmiş soğan, ince ince doğranmış domates, pirinç, maydanoz, dereotu, 1 fincan su, karabiber ve tuz koyup iyice yoğurun.

Hazırladığınız içi biberlere fazla sıkıştırmadan doldurun. Üzerlerine domatesten ya da biberlerden parça koparak kapak yapın.

Bir tencereye biberlerin başı üst tarafa gelecek şekilde sıralayın.

Biberlerin hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra dolmaların üzerine çıkacak kadar su koyun. Hafif ateşte pişirin. Servis yapın.