Karalahana Sarması

MALZEMELER:

1 kilo karalahana
750 gram et ya da kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet domates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Karalahanayı yıkayıp suda 5 dakika kadar haşlayın.


Eti bıçıkla ya da robotta kıyın. Pirinç, soğan, maydanoz, rendelenmiş domates, yarım su bardağı su, karabiber ve tuzu ekleyip birlikte yoğurun.


Lahanaların damarlı kısımlarını çıkarın. Büyük yaprakları ikiye bölüp içine hazırladığınız harçtan koyup sarın.


Sardığınız sarmaları geniş bir tavaya dizin. Tereyağını ve 2 su bardağı sıcak suda erittiğiniz salçayı üzerine ekleyin.


Orta ısıdaki ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Servis yapın.