Domatesli Kabak

MALZEMELER:

750 gram kabak
3 adet domates
3 diş sarımsak
3 adet taze soğan
5 yaprak fesleğen
5 yaprak dereotu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Kabakları yıkayıp soyun. Boyuna ikiye bölün.


Domatesleri soyup 1 parmak kalınlığında yuvarlak kesin.


Bir kevgire kabakların yarısını koyup üzerine domates yerleştirin. Üstüne de tekrar kabak yerleştirin. Bütün kabak ve domateslere aynı işlemi uygulayın.


Kabakları kaynar su dolu bir tencereye otutturun. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.


Kabakların pişmesine yakın fesleğen, dereotu, soğanları ince ince kıyıp bir tavada yağda kızdırın. Üzerine dövülmüş sarımsakları ekleyin.


Kabakların üzerine bu karışımı gezdirin. Karabiber ve tuz serpin. Servis yapın.