Ezo Gelin Çorbası

MALZEMELER:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı bulgur
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 litre kadar Sıcak su
Tuz

YAPILIŞI:

Soğanı rendeleyin ve sarımsağı güzelce ezin. Düdüklü bir tencerede soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra kırmızı pul biberi, naneyi ve salçayı ekleyin. Biraz daha kavurun.


Daha sonra yıkadığınız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu ilave edin. Bir müddet karıştırın.


Kaynamakta olan sıcak suyu üzerine boşaltın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin. Servis yapın.