MALZEMELER:
1 kilo kadar ıspanak
1 adet soğan
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber
Tuz
YAPILIŞI:
Ispanakları ayıklayıp ince ince kıyın. Soğanı da küp küp doğrayıp sıvıyağda kavurun. Üzerine ıspanağı ve tuzu ekleyin.
Ispanaklar kavrulunca fırın kaplarına paylaştırıp üzerlerine yumurta kırın. Kırmızı pul biber serpip önceden ısıtılmış fırında yumurtalar pişene kadar tutun. Servis yapın.