Tarçınlı Karanfilli Vişne Şurubu

MALZEMELER:

2 kilo vişne

2 kilo şeker

8 adet karanfil

3 adet çubuk tarçın

1 su bardağı su

YAPILIŞI:

Vişnelerin çekirdeklerini ve saplarını temizleyin. Derin bir tencereye vişne ve şekeri kat kat koyun. Ve 1 gece buzdolabında bekletin.

Daha sonra vişneye su, karanfil ve tarçını ekleyin.

Bu karışımı orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.

İyice kaynadıktan sonra 10 dakika kadar daha ateşte tutun. Sonra şurubun suyunu süzüp bir sürahi ya da derin bir kaseye aktarın.

Baharatları ayırın. Vişne tanelerini elinizle ya da kaşıkla ezerek süzgeçten geçirin.

Bu şekilde elde ettiğiniz vişne özütünü ayırdığınız şuruba ekleyin.

Şurubu şişelere aktarıp serin bir yerde saklayın.  Dilediğiniz miktarda soğuk suyla karıştırarak servis yapın.