Tarçınlı Karanfilli Vişne Şurubu

MALZEMELER:

2 kilo vişne

2 kilo şeker

8 adet karanfil

3 adet çubuk tarçın

1 su bardağı su

YAPILIŞI:

Vişnelerin çekirdeklerini ve saplarını temizleyin. Derin bir tencereye vişne ve şekeri kat kat koyun. Ve 1 gece buzdolabında bekletin.

Daha sonra vişneye su, karanfil ve tarçını ekleyin.

Bu karışımı orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.

İyice kaynadıktan sonra 10 dakika kadar daha ateşte tutun. Sonra şurubun suyunu süzüp bir sürahi ya da derin bir kaseye aktarın.

Baharatları ayırın. Vişne tanelerini elinizle ya da kaşıkla ezerek süzgeçten geçirin.

Bu şekilde elde ettiğiniz vişne özütünü ayırdığınız şuruba ekleyin.

Şurubu şişelere aktarıp serin bir yerde saklayın.  Dilediğiniz miktarda soğuk suyla karıştırarak servis yapın.

Şeftali Kokteyli

MALZEMELER:

2 adet şeftali suyu
2 top hindistancevizli dondurma
1 tatlı kaşığı frenk üzüm kreması
4 adet buz


YAPILIŞI:

4 adet buzu blendır yardımıyla kırın. Şeftalilerin suyunu sıkın ve 1 top dondurma ile birlikte buzlara karıştırın.


Bardağı doldurup üzerine kalan 1 top dondurmayı koyun. Üzerine kremayı dökün. Servis yapın.

Limonata

MALZEMELER:

2 adet limon
50 gram şeker
3 su bardağı kaynar su

YAPILIŞI:

Limonların suyunu bir kaba sıkın. Kabuklarını da ayrı bir kaba alıp üzerine şekeri ve kaynar suyu doldurun.

Limon kabuklarını ara ara sıkarak soğutun. Servis yapın.

Elma ve Erik Kokteyli

MALZEMELER:

Yarım su bardağı taze elma suyu

Yarım su bardağı erik suyu

Az miktarda zencefil tozu veya rendesi


YAPILIŞI:

Elma ve erik suyunu karıştırıp bir miktar zencefil ile tatlandırın.

Servis yapın.

(Dilerseniz elma ve erik dilimleriyle süsleyebilirsiniz.)

Elma Şurubu

MALZEMELER:

Yarım kilo elma
3 bardak kaynar su
50 gram şeker
1 adet limon

YAPILIŞI:

Elmanın kabuklarını soymadan küçük parçalar halinde doğrayın. Limon kabuğu ile birlikte bir kaba koyun. Üzerine kaynar su döküp soğumasını bekleyin.


Ara ara meyveleri ezerek suyunun çıkmasını sağlayın. Daha sonra süzüp limon suyunu ekleyin.

Şeker ilave edip karıştırın.


Buzdolabına koyup soğuk olarak dilerseniz soda ya da tonik ekleyerek servis yapın.

Domates ve Soya Tohumu Kokteyli

MALZEMELER:

Yarım su bardağı taze domates suyu
Yarım su bardağı havuç suyu
2 çorba kaşığı soya tohumu
1 çay kaşığı zeytinyağı
Karabiber

YAPILIŞI:

Domates suyu, havuç suyu ve zeytinyağını karıştırın. Bol karabiber serpin. Üzerini soya tohumu süsleyin. Servis yapın.

Çilekli Bol

MALZEMELER:

500 gram çilek

250 ml çilek likörü

1 adet limon

4 sap nane

2 şişe şampanya

2 çorba kaşığı limon suyu


YAPILIŞI:

Çilekleri ikiye bölün. Çilek likörünü 2 çorba kaşığı limon suyu ile karıştırın. Doğradığınız çilekleri ekleyin ve 1 saat kadar buzdolabında bekletin.

Limonu dilimleyin. Limon dilimlerini ve naneleri çileklere ekleyin.

Buz gibi şampanyayı ilave edin. Servis yapın.

Buzlu Çay

MALZEMELER:

Yarım su bardağı demli çay

2 çorba kaşığı limon suyu

Şeker

Defne yaprağı

Buz


YAPILIŞI:

Büyük bir bardağın yarısına kadar çayı doldurun. Üzerine yeteri miktarda buz ekleyin. İyice karıştırın.

Limon suyu ve dilerseniz şeker ekleyerek tekrar iyice karıştırın.

Defne yaprağı ilave edin. Soğuk olarak servis yapın.

(Dilerseniz limon yerine şeftali kullanabilir. Yine dilerseniz greyfurt dilimleri ile çayı süsleyebilirsiniz)

Avakado ve Salatalık Kokteyli

MALZEMELER:

1 adet salatalık
1 adet limon suyu
Yarım su bardağı maden suyu
Çeyrek dilim avakado
1 dal dereotu
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Salatalık, avakado ve limon suyunu blendır yardımıyla ezin.

Maden suyu, karabiber ve tuz ilave edin. 1 dal dereotunu ile süsleyin. Servis yapın.

Ananas Likörü

MALZEMELER:

1 adet ananas

1 su bardağı toz şeker

2 adet limon

2 şişe saf alkol

1 sap nane

50 gram zencefil


YAPILIŞI:

Şekeri, 2 litrelik geniş ağızlı bir şişeye koyun.

Ananasları küp küp halinde doğrayın.

Limonların kabuklarını ince ince soyun.

Zencefili soyup uzunlamasına ikiye bölün. Daha sonra da ince ince dilimleyin.

Hepsini, naneyi de ekleyerek şişeye doldurup üzerine alkolü ekleyin.

Şişenin ağzını kapatın ve ara ara karıştırarak 20 güün kadar bekletin.

İnce süzgeçten geçirip şişelere doldurun. Servis yapın.