Palamut Pilaki

MALZEMELER:

2 adet palamut
400 gram patates
200 gram domates
400 gram havuç
50 gram mantar
100 gram sivri biber
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

YAPILIŞI:

Palamutların kılçıklarını çıkartın ve kuşbaşı doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın.

Mantarları temizleyin ve sivribiberleri dilimleyin.Domatesleri küp küp doğrayın ya da rendeleyin. Havuç ve patatesleri haşlayıp küçük küçük doğrayın.


Büyük bir tavaya sıvıyağını koyup kızdırın. Soğanları bu yağda pembeleştirin. Sebzeleri de tavaya alıp 20 dakika kadar sote edin.


İçine palamudu, suyu, şeker ve tuzu ekleyin. Balıklar yumuşayıncaya kadar pişirin.


Dilerseniz üzerini maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyin. Servis yapın.