MALZEMELER:
500 gram patates
1 adet soğan
10 adet siyah zeytin
3 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke
Domates
Hardal
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI:
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Hardal, karabiber, sirke, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.
Salatayı servis tabağına koyun. Kenarlarını domates dilimleriyle, üzerini ise yeşil soğan, zeytin ve maydanozla süsleyin. Zeytinyağı gezdirin. Servis yapın.