Yaz Makarnası

MALZEMELER:

1 paket makarna

2 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı zeytinyağı

İçi İçin;

300 gram mantar

3 adet domates

3 adet çarliston biberi

3 diş sarımsak

Karabiber

Kekik

Tuz

Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Makarnayı kaynar, tuzlu suda haşlayıp süzün. Sıvıyağ katarak iyice karıştırın.

Mantarların saplarını çıkarıp dörde bölün. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp ince ince kıyın. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkartıp doğrayın.

Çarliston biberleri ve sarımsakları margarinde kavurun. Mantarları ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin.

Domateslere kekik, karabiber ve tuzu katıp karıştırın. Sos kıvamına gelene kadar orta ateşte kaynatın.

Bütün karışımları en son makarna ile karıştırıp üzerine kaşar peyniri serpiştirin. Servis yapın.