Boşnak Böreği

MALZEMELER:

5 adet yufka
1 kilo patates
200 gram kıyma
4 adet yumurta
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Kıymayı bir çorba kaşığı sıvıyağda güzelce kavurun. Rendelenmiş patatesleri üzerine ekleyin.
Karabiberi ve tuzu üzerine ekleyip harmanlayın.


Yumurtaları kırıp çırpın. İçine 1 bardak su ve yarım su bardağı sıvıyağ ilave ederek tekrar çırpın.


1 yufkayı sererek içine hazırladığınız harçın bir kısmını serpin. Rulo şeklinde sarın. Kendi etrafında döndürerek gül şeklini verin.
Yağladığınız tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer yufkalara aynı işlemleri tekrarlayın.


Ortaya koyduğunuz rulonun etrafına dolayın. Yumurtalı karışımı böreklerin üzerine gezdirin.


180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servis yapın.