4 adet yumurta
6 adet domates
1 adet soğan
3 adet taze sivri biber
Sıvıyağ
Karabiber
Kimyon
Kırmızıbiber
Kekik
Tuz
YAPILIŞI:
Teflon bir tavada sıvıyağ ile ince ince doğradığınız soğanları kavurun.
Üzerine halka halka doğradığınız sivri biberleri ekleyip pişirin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavaya ekleyip pişirmeye devam edin.
Üzerine kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuz ilave edin. Biraz daha pişirin.
Yumurtaların beyazlarını ayırıp iyice çırparak karıştırın. Malzemelerin üzerine yumurta beyazlarını gezdirin ve karıştırmadan kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Piştikten sonra yumurtaların sarıları için yuvalar açın. Sarılarını da bu yuvalara ekleyin.
Üzerine biraz tuz ve biber serpin.
Bu şekilde pişirip, kekikle süsleyerek servis yapın.
