Fırınlanmış İncik Eti

MALZEMELER:

6 adet incik eti

1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

1 çorba kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 su bardağı et suyu

Karabiber

Tuz
YAPILIŞI:

İncik etlerini bol suyla yıkayıp su dolu bir kapta 5 dakika kadar bekletin.

Etleri süzdükten sonra üzerine çıkacak kadar sıcak suyla orta ısılı ateşte haşlayın. Yumuşayıp kemiklerden ayrılacak kıvama gelene kadar pişirip ateşten alın.

Sosu hazırlamak için; yoğurt, salça, tereyağı, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın.

Ilık haldeki etleri sudan çıkartıp hazırladığınız sosa bulayın. Daha sonra bir fırın kabına yan yana yerleştirin.

Haşlama suyundan 2 su bardağı kadar alıp fırın kabına aktarın.

Etleri önceden ısıttığınız fırında yarım saat kadar pişirin. Servis yapın.