MALZEMELER
4,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Bir tencereye unu, sütü, pirinç ununu, şekeri, vanilyayı ve tuzu ekleyin. Karışımın top top olmamasını sağlayacak şekilde çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra kısık ateş üzerine alıp karıştırmaya devam edin. Kabarcıklar oluşana kadar kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpın.
Diğer bir yandan cam ya da alüminyum bir tepsinin içini tereyağ ile yağlayın. Ardından pudra şekeri serpin.
Pişirdiğiniz muhallebinin bir kısmını, ince tabaka şeklinde bu tepsinin içine eşit bir şekilde yayın. Tepsiyi ocaktaki ateşte koyarak, çevire çevire koyu renk almasını sağlayın. Kahverengi gibi bir renk aldıktan sonra kalan muhallebiyi de üzerine dökün.
Üzerine hafif nemli bir bez örterek soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında 3-4 saat bekletin. 1 gün bekletirseniz daha iyi olur.
Ertesi gün buzdolabından alıp uzunlamasına kesin ve rulo şeklini verin. Servis yapın.
