Fasulyeli Salata

MALZEMELER:

1 su bardağı Amerikan pirinci
1 su bardağı barbunya fasulyesi
1 su bardağı bezelye
1 adet kıvırcık salata
1 adet kırmızı elma
1 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı soya yağı
1 adet limon
Karabiber
Kimyon
Nane
Tuz

YAPILIŞI:

Fasulye ve pirinci haşlayın.


Diğer yandan kıvırcık salatayı ince ince doğrayın. Elmaları dilimleyin. Bu malzemelerin üzerine karabiber, kimyon, nane, sarımsak ve taze soğanı ekleyerek derin bir kap içinde iyice karıştırın. Daha sonra da limon, sirke ve tuz ekleyin.


Pirinç ve fasulyeyi ilave edin. Bezelye ve nane ile süsleyin. Servis yapın.

Domates Salatası

MALZEMELER:

2 adet domates
Yarım fincan konserve mısır
1 adet avokado
2 sap kereviz
1 adet taze soğan
Limon suyu
Kişniş
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Domatesleri küp küp doğrayın. Kerevizleri ceviz iriliğinde, avokadoları da soyup küp şeklinde doğrayın. Taze soğanı da kıyıp ekleyin. Daha sonra tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Servis yapın.

Deniz Ürünleri Salatası

MALZEMELER:

Dondurulmuş ahtapot
Kalamar
Midye
Karides
Deniz tarağı
Maydanoz
Sarımsak
Zeytinyağı
Limon suyu
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI:

Deniz ürünlerini temizleyip haşlayın. Bir tencereye hepsini alın. Sarımsakları dövüp maydanozları ince ince kıyın ve tencereye ekleyin.

Daha sonra zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuz ekleyin. Yarım saat kadar pişirin.


Dilerseniz domates ve havuçla süsleyin. Servis yapın.

Yaz Makarnası

MALZEMELER:

1 paket makarna

2 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı zeytinyağı

İçi İçin;

300 gram mantar

3 adet domates

3 adet çarliston biberi

3 diş sarımsak

Karabiber

Kekik

Tuz

Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Makarnayı kaynar, tuzlu suda haşlayıp süzün. Sıvıyağ katarak iyice karıştırın.

Mantarların saplarını çıkarıp dörde bölün. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp ince ince kıyın. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkartıp doğrayın.

Çarliston biberleri ve sarımsakları margarinde kavurun. Mantarları ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin.

Domateslere kekik, karabiber ve tuzu katıp karıştırın. Sos kıvamına gelene kadar orta ateşte kaynatın.

Bütün karışımları en son makarna ile karıştırıp üzerine kaşar peyniri serpiştirin. Servis yapın.

Peynirli Nevizade Makarnası

MALZEMELER:

1 paket burgu makarna

1 su bardağı makarna suyu

1 su bardağı rendelenmiş cedar peyniri

Yarım su bardağı hazır süt kreması

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Karabiber

Tuz

YAPILIŞI:

Makarnayı kaynayan, tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayın. Sonra süzgece alın.

Daha sonra makarna tenceresine krema, karabiber ve tuzu koyun. Çok kısık ateşte olmasına dikkat edin (Kremanın kesilmemesi için). Üzerine zeytinyağı, makarna suyunu ve çedar peynirini ilave edip sürekli karıştırın.

Kaynamaya başlayınca süzgeçte beklettiğiniz makarnayı ekleyip tüm malzemeleri karıştırarak 3 dakika kadar daha pişirin.

Makarnayı servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş kaşar peşniri serpiştirin. Servis yapın.

Nohutlu Körili Pilav

MALZEMELER:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
4 su bardağı su
100 gram tereyağı
1 paket tavuk suyu tableti
Köri

YAPILIŞI:

Nohutları iyice haşlayın.

4 bardak suya tereyağı, tavuk suyu tableti ve köriyi karıştırıp kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra nohut ve pirinci ilave edin. Pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.

Kapağın altına bir kağıt havlu koyarak 15 dakika kadar demlemeye bırakın. Servis yapın.