www.yemekteyiz.gen.tr/visneli-sutlu-tatli/
MALZEMELER
3 yemek kaşığı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Sosu İçin
2 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı vişne
1 kahve fincanı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Süslemek İçin
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Bir
tencereye unu, sütü, nişastayı ve şekeri koyup karıştırarak kaynatın.
Koyulaşmaya başladığında vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Kısık ateşte 3 dakika kadar daha pişirdikten sonra ateşten alın. Cam
bir kaba alıp üzerini kaşık yardımıyla düzleştirin. Buzdolabına koyun ve
3 saat kadar buzdolabında bekletin.
Diğer
yandan sos için vişne suyunu bir tencereye aktarın. Ateşe koyun ve
ardından nişasta ve şekeri ekleyip 3 dakika kadar daha sürekli
karıştırın. Daha sonra çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri tencereye
ekleyin. Orta ısılı ateşte kaynayıp kıvamını alana kadar karıştırmaya
devam edin. Kıvamını alan sosu ateşten alıp ara ara karıştırarak
soğumasını sağlayın.
Soğuttuğunuz
sosu buzdolabında beklettiğiniz muhallebinin üzerine güzelce yayın. Ve
tekrar buzdolabında 3 saat kadar beklettikten sonra üzerini hindistan
cevizi ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
www.yemekteyiz.gen.tr/kiymali-kasarli-ekmekler/
MALZEMELER
4 adet hamburger ekmeği
250 gram kıyma
1 adet soğan
250 gram kaşar peyniri
Sıvıyağ
Tuz
YAPILIŞI
Soğanları
küçük küçük doğrayın. Ateşte sıvıyağ ve bir tutam tuz atarak biraz
kavurduktan sonra üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemi bittikten sonra ateşten alın.
Hamburger
ekmeklerinin her birini ikiye bölün. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın
tepsisine hepsini dizin. Dizdiğiniz ekmeklerin içine dilim
dilim doğradığınız kaşarlardan birer dilim koyun. Daha sonra üzerine
kavurduğunuz kıymadan her birine kaşık yardımıyla bir miktar koyun.
Tekrar üzerine birer dilim kaşar peyniri koyun.
Daha
önce ısıttığınız fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Servis yapın.
Dilerseniz üzerini kırmızı pul biber ile de süsleyebilirsiniz.
www.yemekteyiz.gen.tr/bonibonlu-cevizli-yas-pasta/
MALZEMELER
1 adet hazır pandispanya kek
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
2 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı bonibon
Krema için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
YAPILIŞI
İlk
önce kremasını hazırlayın. Krema için sütü bir tencereye alıp ocağa
koyun. Daha sonra un, nişasta, şeker ve vanilyayı sırayla süte ekleyerek
iyice karıştırarak kaynatın. Kremayı önce yüksek ateşte daha sonra
kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Daha sonra ateşten alın. Soğumaya
bırakın (Ilık olmalı)
Kekin
alt bölümünü bir tabağa alıp sütle hafifçe ıslayın. Ilık olan kremanın
yarısından daha az kısmını kekin alt kısmına doldurun. Daha sonra
çekilmiş cevizlerin, damla çikolataların ve bonibonların 4/3 ünü kekin
arasına serpiştirin.
Kekin
üst bölümünü güzelce yerleştirdikten sonra üzerine ve yanlarına kalan
kremayı düzgün şekilde yayın ve spatula yardımıyla düzeltin. Daha sonra
süt ve kremşantiyi mikser yardımıyla iyice çırpıktan sonra kremanın
üzerine yine düzgün şekilde yayın.
Daha
sonra üzerine kalan cevizleri, damla çikolataları ve bonibonları
serpiştirip süsleyin. Buzdolabında 3 saat kadar beklettikten sonra
servis yapın.
