MALZEMELER
1 Su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Kabartma tozu
Karton bardak
KREMA
1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket toz kremşanti
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
SÜSLEMEK İÇİN
Tercihe göre çekilmiş fındık, fıstık ya da damla çikolata
YAPILIŞI
Şekeri
ve yumurtaları iyice çırpın. Daha sonra sıvıyağı ve yoğurdu ekleyin.
Diğer yandan başka bir kapta unu, vanilyayı, kakaoyu ve kabartma tozunu
karıştırın ve diğer karışıma ekleyin.
Karton
bardakları bir tepsiye dizerek hazırladığınız karışımı, bardakların
yarısından biraz fazla olarak doldurun. Önceden ısıttığınız fırında 30
dakika kadar pişirin.
Piştikten
sonra bardakları fırından alın ve bir süre soğumasını bekleyin. Sonra
bardakların içindeki kekleri çıkarın. Bunu bardakları yırtarak daha
kolay yapabilirsiniz.
Diğer
yandan krema için sütün içine şeker, un ve nişasta katın ve kısık bir
ateşte sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten alın.
Bir kenarda biraz soğuttuktan sonra toz kremşantiyi de ekleyip mikser
yardımıyla çırpın. Soğumaya bırakın.
Keklerin
üzerilerini bıçakla kesip düzgün bir şekil almalarını sağlayın. Üstten
içlerini çay kaşığı ile oyup soğuttuğunuz kremayla içlerini doldurun.
Yine keklerin üzerini de kremayla kaplayın. Fındık, fıstık ya da damla
çikolatayla dileklerinizi serperek süsleyin. Servis yapın.
www.yemekteyiz.gen.tr/bardak-kek/.
MALZEMELER
250 gram kestane
1 su bardağı pirinç
250 gram tavuk
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Badem
Antep fıstığı
Tarçın
Kimyon
Karabiber
Tuz
MALZEMELER
1 kilo balkabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
YAPILIŞI
Kabakların çekirdeklerini çıkardıktan sonra soyup büyük küpler halinde dilimleyin.
Doğradığınız
kabakları bir gece öncesinden üzerine şekerleri de koyarak bekletin.
Ertesi gün bir tencereye alın ve ateşe koyun. Kabak genelde suyunu salar
fakat kabağına göre değişebileceğinden gerekirse az miktarda su ilave
edin. Ateşte kaynayana kadar pişirin ve kısık ateşte yarım saat kadar
pişirmeye devam edin.
Piştikten sonra servis tabağına alıp soğutun. Üzerine çekilmiş ceviz ya da fındık serpin. Servis yapın.
www.yemekteyiz.gen.tr/kabak-tatlisi/
MALZEMELER
250 gram kıyma
2 diş sarımsak
Karabiber
Kırmızı pul biber
3 demet maydanoz
Çeyrek ekmek içi
3 adet patates
2 adet domates
8 adet yeşil biber
Sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
YAPILIŞI
Önce
köfteleri yapmak için kıymayı, baharatları, tuzu, ıslak ekmek içini bir
kaba koyun. Daha sonra sarımsakları ve maydanozları ince ince kıyarak
ekleyin. Karışımı kapta iyice yoğurun. Küçük küçük parçalar ayırdıktan
sonra yuvarlayıp, yassılaştırın ve köfteler elde edin.
Patatesleri soyup yıkayın ve dilerseniz küçük küpler halinde dilerseniz ince uzun şekilde dilimleyin.
Yeşil biberleri yıkayarak, içini temizleyin ve her birini 2 ye ayırın.
Domatesleri yıkayıp ve soyun ve dilimleyin.
Köfteleri, patatesleri ve yeşil biberleri ayrı ayrı sıvıyağda tam kızartmayacak şekilde biraz kızartın.
Bir
fırın tepsisine kızarttığınız köfteleri, patatesleri, yeşil biberleri
ve dilimlediğiniz domatesleri dizin. Üzerine 1 su bardağı su ve salça
ile hazırladığınız salçalı suyu ilave edin. Önceden ısıttığınız fırında
yarım saat kadar pişirin. Servis yapın.
http://www.yemekteyiz.gen.tr/firinda-kofte-patates/
MALZEMELER
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Sıvıyağ ya da margarin
YAPILIŞI
Süt,
su ve unu iyice çırparak karıştırın. Daha sonra yumurtaları ve
karbonatı ekleyip çırpmaya devam edin. Akıcı bir hamur elde edin.
Krepi
pişireceğiniz krep tavası ya da teflon tavada biraz miktarda margarin
eritin. 1 kepçe yardımıyla hazırladığınız karışımdan tavaya dökün. İyice
yayarak orta dereceli ateşte arkalı önlü pişirin. Bu hareketleri
hızlıca yapmalısınız ki hem hamur eşit kalınlıkta olsun hem de eşit
pişsin.
Arkalı önlü çevirirken spatuladan yardım alabilirsiniz.
Piştikten
sonra kalan hamura da aynı işlemleri uygulayın. Dilerseniz kaşar
peyniri, beyaz peynir, çikolata ya da dilediğiniz bir malzemeyle servis
yapın.
http://www.yemekteyiz.gen.tr/krep/
MALZEMELER
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
12 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı ılık süt
1 adet kalpli pasta kalıbı
2 paket hazır çilek aromalı krem tatlı
4 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
300 gram kadar çilek
1 çay bardağı çikolata damlası
YAPILIŞI
Yumurtalar ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın. Ilık sütü, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu da ekleyerek çok fazla çırpmadan karıştırın.
Pasta kalıbının her tarafını yağlayın daha sonra da unlayın. Ve keki dökün. Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Diğer yandan 2 paket çilek aromalı kremi ve 4 su bardağı sütü mikserde 5 dakika kadar çırpın.
1 paket krem şantiyi ve 1 su bardağı soğuk süt ile iyice çırpın.
Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkarıp bir süre daha soğumasını sağlayın. Sonra ikiye bölün. Alt kısmı da üstü kısmı da 1 er su bardağı şekerli süt yaparak her yerini ıslatın.
Alt kısmına çilekli krem tatlının yarısını, krem şantinin yarısını, doğranmış çileklerin yarısını ve çikolata damlasının yarısını iyice yayın. Kekin üst kısmını da üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin.
Kekin her yerine spatula yardımıyla kalan çilekli kremi sürün. Üzerine kalan krem şantiden, kalan çileklerden ve kalan çikolata damlalarından koyarak süsleyin.
İçini çekmesi ve soğuması için buzdolabında 3 saat kadar bekletin. Servis yapın.
