Patates Çorbası

MALZEMELER:

4 adet patates

10 su bardağı et suyu

2 adet soğan

1 kahve fincanı un

Tereyağı

Hindistan cevizi

Tuz

1 su bardağı süt

2 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Soğanları küçük küçük doğrayın. 2 çorba kaşığı yağ ile bir süre kavurun. Unu katıp 3 dakika kadar daha kavurun.

Et suyu ile kuşbaşı doğradığınız patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavaş yavaş kaynatın. 30 dakika kadar pişirin.

Başka bir kaba çorbayı süzün. Tekrar ateşe koyun.

Süt ve yumurta ile elde ettiğiniz terbiyeyi ekleyin. Daha sonra ateşten alın. Servis yapın.

 

 

encerede margarini eritin. Unu ekleyip bir süre kavurun. Daha sonra salçayı da ekleyerek biraz daha kavurun.

5 bardak su katıp kaynatın. Kaynayan suyun içine haşlanmış pirinci, kıyılmış maydanozu, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.

Bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alın. Servis yapın.