Kremalı Mantar Çorbası

MALZEMELER:

250 gram taze mantar
8 su bardağı et suyu
1 çay bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi
Kırmızıbiber
Tuz

YAPILIŞI:

Mantarları yıkayıp doğrayın. Üzerine limon suyu gezdirin ve biraz bekletin.


Tencerede tereyağını eritip mantarları ekleyin. Bir süre soteleyin. Et suyunu katarak 15 dakika kadar kaynatın.


Diğer yandan süt ve unu bir kapta karıştırın. Karıştırdıktan sonra kaynayan çorbaya ekleyin.


Hindistan cevizi, kırmızıbiber, tuz ekleyerek 20 dakika kadar pişirin. Servis yapın.