Çılbır

MALZEMELER:

5 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Yarım fincan sirke
Kırmızı toz biber
Tuz

YAPILIŞI:

Geniş bir tencereye 5 su bardağı su, yarım fincan sirke ve tuz koyup kaynatın.

Dağılmamasına dikkat ederek yumurtaları kaynar suyun içine kırın. 5 dakika kadar pişirin.


Daha sonra delikli kepçe yardımıyla sudan alıp suyunu süzün ve bir tabağa alın.


Diğer yandan yoğurda biraz tuz ekleyip çatalla çırpın. Çırptıktan sonra yumurtaların üzerine dökün.


Hepsinin üzerine yağda kızdırdığınız kırmızı biberleri gezdirin. Sıcak servis yapın.